Recette : Hachis parmentier végétarien
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Hachis parmentier végétarien
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 65 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
800 g Pommes de terre à chair farineuse
400 g Haché végétal (« Sojasun »(ou « Céréal Bio »))
1 Oignon
1 gousse Ail
10 cl Lait entier
10 g Beurre
1 cuil. à soupe Huile d’olive
30 g Emmental râpé
Sel
Poivre
Etape 1 : Épluchez et lavez les pommes de terre avant de les faire cuire à l’eau salée pendant 25 min.
Égouttez puis passez les pommes de terre au presse purée en incorporant le beurre et le lait tiédi, un peu de sel et de poivre.
Etape 2 : Préchauffez le four à 200°C (th.7/8). Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 2 min.
Ajoutez le haché végétal et l’ail, salez, poivrez et laissez cuire 5 min en remuant.
Etape 3 : Répartissez le contenu de la poêle dans un plat à gratin puis recouvrez de purée de pomme de terre.
Parsemez d’emmental râpé, enfournez et laissez gratiner 10 min. Servez bien chaud.
Etape 4 : Astuce : vous pouvez ajouter quelques petits dés de tomate.
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