🥫 🍽️ 😋 Ti Bokal Péyi : D’Awala à Paris au salon de l’agriculture
👩🍳 🍲 Au salon de l’agriculture de Paris cette année, la Guyane était bien représentée :
Marie-Line Janot y proposait rillettes de poissons, chutneys, bouyon wara ou kasilipo et confitures de wassaï, manioc coco cacao entre autres ! Toutes ces spécialités sont préparées et conditionnées par son entreprise Ti Bokal Péyi à Awala-Yalimapo.
🤤 Si cette introduction vous a mis l’eau à la bouche, vous ne serez pas au bout de vos surprises : Marie-Line concocte patiemment ses plats traditionnels ou créations issues de challenges, ainsi que ses confitures de produits locaux. Elle les stérilise rigoureusement afin qu’ils se conservent longtemps et puissent être dégustés (dévorés ?) tout au long de l’année, lorsque la saison des awaras ou du wassaï est finie depuis bien trop de temps.
Découvrez sa méthode appliquée à ses recettes, mises au point pendant de longues années avant de créer son entreprise l’année dernière.
Ses produits sont disponibles chez elle, au gîte Kudawyada à Awala, ou encore sur les marchés ou salons. Elle vend aussi désormais en ligne !
ℹ️ + d’infos :
Ti Bokal Péyi :
Téléphone : 0694 26 33 27
Page Facebook :
Instagram :
Retrouvez tous les produits sur le site d’achat en ligne :
Reportage : Victor Netali
©Chronique du Maroni – Mars 2025
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