Tapenade courgettes et noix de cajou | Apéro végétarien 👨‍🍳

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Savourez de délicieuses tartines en entrée comme en apéritif. 👨‍🍳 Un apéritif frais léger et délicieusement relevé, cette recette fera l’unanimité.

➡️ Quels sont les ingrédients pour faire la tartinade à base de courgettes ?

– 400 grammes de courgette ;
– 100 grammes de noix de cajou ;
– 60 grammes de fromage blanc ;
– 2 gousses d’ail ;
– 1 oignon ;
– 4 càs d’huile d’olive ;
– 1 càc de curcuma ;
– 1 càc curry ;
– Un peu de sel et de poivre.

➡️ Comment préparer la tartinade végétarienne à la courgette ?

Retirez les germes des gousses d’ail et hachez finement l’ail.
Coupez l’oignon en quatre. Ajoutez l’oignon dans un bol à mixeur. Mixez !

Dans le bol à mixeur, ajoutez l’ail haché, 1 càc de curry, 1 càc de curcuma et les 4 càs d’huile d’olive.
Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

Epluchez les deux courgettes et les coupez en tronçons (environ 4 centimètres).
Incorporez les courgettes dans le bol à mixeur et mixez ! Mélangez bien !

Ajoutez le reste des courgettes et mixez ! Mélangez une dernière fois !
Répartissez le contenu dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 190°c. Mettez le plat dans le four à 190°c pendant 15 minutes.
Réservez à température ambiante pendant 30 minutes.
Ajoutez le mélange de légumes dans le bol à mixeur, les 100 grammes de noix de cajou et les 60 grammes de fromage blanc.
Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mélangez le contenu.
Régalez-vous !

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Et vous, avez-vous réalisé cette recette 100% healthy ? Qu’en pensez-vous ?
Si vous comptez la faire et que vous avez des questions, n’hésitez pas à laisser des commentaires nous vous répondrons !

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