🔥 Le MEILLEUR Pavé de Bœuf Sauce au Poivre 🥩 | Recette de Chef FACILE & INCROYABLE !

🔥 Le MEILLEUR Pavé de Bœuf Sauce au Poivre 🥩 | Recette de Chef FACILE & INCROYABLE !

🔥 Le saviez-vous ? 🔥
La sauce au poivre est une recette emblématique de la gastronomie française, popularisée au 19ᵉ siècle dans les brasseries parisiennes. À l’origine, elle était servie avec du filet de bœuf pour sublimer sa tendreté et ajouter une touche épicée raffinée. Aujourd’hui, elle est un grand classique des restaurants !
💥 Voici la recette ultime du pavé de bœuf sauce au poivre 💥

📌 Ingrédients (1 personne) :
🥩 1 pavé de bœuf (250 g)
🧈 1 c. à soupe de beurre
🧂 Sel & poivre noir concassé
🍷 30 ml de cognac (ou brandy)
🧅 1 petite échalote hachée
🥛 60 ml de crème fraîche entière
🥄 1 c. à café de moutarde de Dijon (optionnel)
🔥 Recette ultra rapide :

1️⃣ Saisir le pavé de bœuf 3 min de chaque côté dans du beurre bien chaud, puis laisser reposer sous aluminium.
2️⃣ Faire revenir l’échalote dans la même poêle, ajouter le poivre concassé.
3️⃣ Déglacer avec le cognac et flamber pour encore plus de goût !
4️⃣ Laisser réduire quelques minutes.
5️⃣ Incorporer la crème fraîche et la moutarde, mélanger jusqu’à une sauce onctueuse.
6️⃣ Napper généreusement la viande et déguster ce chef-d’œuvre ! 🤤🔥
💬 Tu connaissais l’histoire de la sauce au poivre ? Dis-moi en commentaire !
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