Pâtes aux épinards facile
Voici une recette toute simple de pâtes aux légumes de saison assaisonnées d’un bon zeste de citron.
Profittons des épinards en hiver c’est là qu’ils sont les meilleurs !
Ingrédients pour 2 personnes:
200g de linguine
500g d’épinards frais
2 gousses d’ail
1 échalote
1 citron bio
4 c à soupe d’huile d’olive
Parmesan
Sel
Piment
Préparation:
1/Laver, équeuter et égoutter les épinards.
2/Dans une sauteuse, chauffer 2 c à soupe d’huile d’olive et y faire revenir 1 minute, l’ail pressé, l’échalote émincée avec le sel et le piment.
3/Déposer les 500g d’épinards frais dans la sauteuse, bien tasser et les cuire 3/4 minutes à couvert.
4/Une fois réduits, verser un bon filet d’huile d’olive sur les épinards , mélanger et laisser cuire 5 minutes de plus toujours à couvert.
5/Cuire les pâtes très al dente, les égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson et les verser sur les épinards.
6/Finir la cuisson des linguistes en les mélangeant intimement aux épinards à feu vif en rajoutant un filet d’huile et un peu d’eau de cuisson.
A déguster sans attendre en rajoutant à l’assiette des zestes de citron et du parmesan râpé.
source
22 Comments
Délicieux, j ai ajouté du fromage cheddar au lieu du citron, incroyable
Merci très facile et j’en suis sûr très bons Choukran 🙏
Ton agressif ça me perturbe 😢
J,ai fait avec des tagliatelles,un piment "langue d'oiseau"avec un peu de paprika.Cette recette est une pépite.Le zeste de citron INDISPENSABLE
Vous avez sauvé mon dimanche midi. Les enfants se sont aussi régalés ! ;-))
Merci pour cette sauce et pour votre travail que je suis depuis longtemps. Merci Carole
Bonsoir j'ai fait cette recette ce soir le 08.02.24. Alors franchement merci car mon mari et moi avons adoré
Pas de crème fraîche ?
Les épinards :je crois que c’est mon légume préféré !
Merci beaucoup. Effectivement ça doit être goûteux. Belle journée
A la fin tu peux rajouter des noix un peu ecrasé
Bonjour Carole je viens de faire la recette c’est excellent le citron apporte une note très agréable. Mon mari me dit que ferait-t-on sans Carole !
Bon week-end
Bonjour Carole. Encore une belle et simple recette👍 Justement j'ai tout ce qu'il faut pour assurer mon repas demain midi.🙏
Merci carole
Super bon
Je vais faire ça le plutôt possible
Merci pour le technique de cuisson, les sortires 3mn avant et les laisser cuire avec le jus de cuisson
Bon wk
Pour demain soir je reçois ça va être parfait 😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍👍
coucou j en fais souvent mais la prochaine fois je met le zeste de citron tres belle recette merci
Encore une super recette à tester ! Merci Carole !
Merci Carole, super comme toujours bisous Sylvie 😊
Miam magnifique j'adore et bravo pour vos superbes recettes!!!félicitations et bon week-end,bisou😃😘😋👋❤️
Bonjour carole
Quelle belle association épinards frais et pâtes 😊👌👌👌
Merci pour cette recette rapide et pleine de couleurs
Bon week-end 😘
Miam 😋
Toute la cuisine que j’aime 💋
Bonjour Carole,
Belle et bonne recette…j’aime beaucoup les pâtes j’ai très envie de les cuisiner de cette façon ! Merci beaucoup,bon w.end 😊🥰🌺🎶🎶