ACTUS : CUISINE MILITANTE À LA COLLINE AUX LIVRES

La Colline aux livres organisait avec la participation du restaurant Dr Robert, une soirée-débat avec 5 jeunes femmes en reconversion « paysanne », qui ont mis au cœur de leur vie professionnelle un engagement politique, écologique et féministe.
Thien Uyen Do a publié “Fermentation rébellion” fin 2024 aux éditions des Equateurs.
Jeanne B a publié “Parce que c’est bon !” chez Ulmer où elle réinvente les codes de la gourmandise et propose 80 recettes sans gluten ni lactose.
Camille Hahn, boulangère “low tech” de Lamonzie-Montastruc propose un pain bio, local, sain, bon, produit sans autre énergie que ses bras.
Mélisande Bergeon présente, avec sa sœur Emeline, sa ferme florale dont le projet est de relocaliser des savoir-faire et de consommer mieux.

Samedi 8 février

Captation : 76′

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