En Dordogne, des cantines 100% bio, local et fait maison
Manger bio, local et fait-maison, le tout pour environ deux euros c’est impossible ?
Pas en Dordogne où les cantines des collèges se sont lancées dans une démarche d’alimentation 100% bio, local, fait de maison et de saison. C’est le cas au collège Yvon Delbos, à Montignac-Lascaux où travaillent la cheffe Cécile Beau et ses cuisiniers. Reportage aux côtés de cette équipe, qui jongle entre approvisionnement chez les producteurs locaux, recettes de saison et astuces en tout genre pour enchanter les collégiens. Mais aussi, auprès de Louis Deltreuil, éleveur au Gaec des Biobeef, qui produit viande et farine bio pour le collège Yvon Delbos.
Découvrez le reportage complet :
#dordogne #agriculturebiologique #cantinescolaire #bio
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3 Comments
👏👏👏👏👍💙
Bravo à vous !!! Un exemple à suivre
90% des grands médias français appartiennent à des milliardaires amis du pouvoir, et de ce fait, les informations que vous y trouverez seront pratiquement toujours largement orienté dans la direction voulu par celui-ci, à la télé, à la radio, dans les journaux ou sur les sites internet de ces grands médias. Mais s'informer en ne passant que par eux n'est pas une fatalité, d'autres canaux, présentant une autre lecture du monde, des évènements et des informations importantes, existent. De nombreuses chaînes Youtube allant dans ce sens ont émergées ces dernières années, et si elles sont mal connues, ce qu'elles proposent est souvent digne d'intérêt. En voici quelques-unes :
"Le Canard Réfractaire" : Informations, analyses politiques et de l'actualité que l'on n'entend pas ailleurs, informations sur l'international, sur le mouvement social en France ou dans le monde, et une énergie militante énorme. Depuis le 4 septembre 2023 (plus d'un an déjà), le Canard a lancé une quotidienne d'information sur la nouvelle chaîne "actu réfractaire". Du décryptage sur l'actu national et international utile à entendre pour comprendre ce qu'il ce passe au jour le jour.
"Le Diable Positif" : de l'animation bien faite et très drôle ou le diable traite de différents sujets avec rigueur et un angle finalement très de gauche (pour peu que l'on soit capable de détecter l'ironie, le second degré ou l'humour noir). Et l'histoire générale est amusante.
"Oui d'accord" : chaine sur le capitalisme, sa vie, son œuvre, d'où vient-il, pourquoi est-il là, qu'implique-t-il pour l'humanité, quelques idées pour en sortir, les luttes et tentatives pour s'en débarrasser qui ont déjà eu lieu. Chaque vidéo est excellente, on apprend pleins de choses sur cette chaine.
"Partager c'est Sympa" : plutôt orienté sur les luttes écologiques, des reportages et analyses sourcés et intéressantes sur des sujets souvent peu connu (voir franchement ignoré) du grand public, servis par de belles images, une mise en scène de qualité et une énergie qui rendent les vidéos très agréables à suivre.
"Le Média" : chaine d'infos en continue, orienté à gauche. On y parle aussi bien de sujets de fonds que de sujets d'actualité, et les passages en direct journalier (dont un d'une heure ou plus presque tous les jours – du lundi au jeudi, vers 19h – ) permettent à de nombreuses personnes que l'on voit peu (ou pas du tout) ailleurs de s'exprimer sur pleins de sujets, souvent intéressant, parfois méconnu. Ça fait vraiment plaisir, quand on rentre de manif, d'avoir une chaîne qui ne dis pas que le mouvement s’essouffle et qui raconte ce qu'il se passe vraiment au quotidien en France. Le Média est aussi diffusé directement à la télé (sur le canal 165 de la freebox et sur Molotov TV) en plus de seulement sur internet. Une nouvelle chaine, le média-24/7, est maintenant également en ligne, reprenant entre autres de manière plus courte et digeste certains moment particulièrement intéressant de la chaine principale..
"Blast" : autre chaine d'infos, eux font plutôt beaucoup d'émissions, de dossiers et d'interviews plus ou moins longues sur tout un tas de sujets, d'actualité et de fond. L'équipe, composé de journalistes, est au top, présentant de manière détaillé une multitude de sujets de fort belle façon et interviewant des gens que l'on n'entend pas ailleurs.
"Minutes Rouges" : l'histoire de la gauche en France, les grandes idées, les grands mouvements, les différentes composantes, pourquoi les scissions, d'où ça vient tout ça. Très utile pour comprendre les subtilités et le positionnement idéologique exact de chacun.
"Usul" : Figure de la Gauche sur internet, Usul c'est fait connaitre grâce à ses nombreux formats et la qualité de ceux ci. D'abord par sa série "Mes Chers Contemporains", puis "Ouvrez Les Guillemets" en duo avec Ostpolitik pour Médiapart, puis ses portraits à nouveau en duo avec Ostpolitik pour Blast. Son dernier format est "Rhinocéros" sur Blast, qui parle des médias. Il participe également en tant que chroniqueur à l'émission "Backseat" de Jean Massiet, et anime "la France a peur" sur Blast. Son travail est fondateur pour la gauche sur internet depuis plus de 15 ans. La chaîne "un été culturel et apprenant" est sa chaîne personelle la plus récente, on y trouve des rediffusions de streams mais pas que.
"A Gauche" : Chaine présentant des courts extraits de conférences, reportages, streams, interviews et un peu tout et n'importe quoi orienté à gauche, toujours en indiquant la vidéo et la chaîne d'origine de l'extrait. Vraiment bien pour découvrir de nouvelles idées, problématiques, luttes ou de nouvelles chaînes de camarades. Plus récemment, la chaîne c'est mise à proposer de longues entrevues inédites avec des personnalités de gauche. A noter que les commentaires appliquent une stricte politique de "safe space de gauche", ce qui signifie que les commentaires ouvertement d'extrême droite sont impitoyablement détruit. Du coup, on peut y avoir des discussions intéressantes, parfois mêmes avec des gens plutôt de droite mais courtois et respectueux.
"Glupatate" : chaine de short, le camarade Glu est un très bon monteur qui récupère des perles (aussi bien de gens de gauche que de droite, juste pas le même genre de perles) et y rajoute quelques images de mises en contexte, de la musique et parfois des effets spéciaux pour bien appuyer le propos. C'est très efficace, court mais plaisant à regarder, et cette chaîne est une véritable mine de même et de partage percutant pour la gauche. A noter l'excellent format Gluzap, et les Glunews désopilantes. Depuis Septembre 2024, Glupatate a rejoint l'équipe du Canard Réfractaire, bientôt une coopérative des médias internet de gauche ?
"Bolchegeek" : Bolche décortique des oeuvres populaire (cinéma, série, autres) afin d'en extraire la subtantifique moêlle, donnant très souvent un niveau de lecture pas forcément évident au premier abord. Ces vidéo sont très intéressantes et amènent à chaque fois un regard nouveau sur l'oeuvre traité. Bolchegeek fait également une vidéo par mois sur le site de l'Humanité, toutes aussi intéressante et travaillé que les vidéos sur sa chaine personelle.
Autres chaînes intéressantes : Padustream, Sortie d'Usine, Heu?reka, StreetPress, Pure Politique, Kriss Papillon, Mediapart, Studio Crapulax, la Philature, Osons Causer, Tzitzimitl, Dany et Raz, Trouble Fait, Kalee vision, Hacking Social, Kraken Debrief, Politikon, Pas Dühring, Paroles d'honneur, Histony, Communistes français, Histoires crépues, le monde diplomatique, café marxiste, Objection, Arrêt sur images, Philosopher avec Dominique Pagani, Cass_andre, Vu, Alètheia, Lundi Matin, 7 jours sur terre, Terra Bellum, MrMondialisation, Élucid, Off Investigation, Romain Migus, Aymeric Dlavo, Ami des lobbies, Praxis, Science de comptoir, Aurélien Barrau, Soif de Sens, MagicJack, L214, Ava France, Futur Asso, Stupid Economics, Nota Bene, c’est une autre Histoire, Monsieur Phi, G Milgram, DeadWill, Linguisticae, Sabine, Pays des Alternatives, Bastamag, acrimed, le monde moderne, patchwork, le Reveilleur, le Pixel Mort, le fou allié, espoir commun, l'histoire trouve toujours un chemin, Civicio, Disclose, La minute du droit du Travail, journal l'humanité, l'école du chat noir, guerre de classe, le Tropeur, Taoquan, Vous avez le droit, jeunesse senlas, le fils de pub, Franck Brusset, Frustration magazine, Jeune Garde Antifasciste, Cathédrale Osseuse, Cemil Sanli, Reporterre, medialegrandsoir, les 2 rives, la-bas si j'y suis, Soft Power, Philoxime, Naïm, caisse de greve, À L'Assaut du Ciel, Wissam Xelka, Au Poste, Le Vent Se Lève, Les Mutins de Pangée, Datagueule, Réseau Salariat, Désinfox Migration, WikiRouge, Revue Ballast, RosaLux, L'étincelle média, Potentia Multitudinis, Metabolism of Cities, investig'action, Le journal des briques, docteur Alwest, Grégoire Simpson, Lib Tropiques, Iremmo, tonton manu, Lex Imperii, centre d'histoire sociale, le monde en carte, Economistes Atterrés, Pour une Sécurité sociale de l'alimentation, Rebelles du genre, JeanBaptisteShow, Cerveaux Non Disponibles, Swann Périssé, Gaspard G, Victor B, URBANIA FR, Loutrepoutre, Badmulch, Gagzzz, Franck Lepage, hasard organisé, origami, MédiaMaské, Réaction Révolution, mathieu.burgalassi, DZ Berserker, Clément Viktorovitch, LCP, Ventre Presse, Backseat, Noé Jacomet, Atelier Oncléo, anti patriarcame, John Herzfeld, Hydre Aux mille têtes, L'Argumentarium, RiboDansLaSauce, Parlons Chiffres, Vlanx, Les vidéos de Léo, La quadrature du net, Spline LND, ApresLaBiere, Martin Eden Podcast, Tranxen, Les couilles sur la table, Daï-mon : Radio Libre !, NONOR et DONMAX, Black Coach, REC Toulouse, Science4all, Sociologik, Sciences Humaines, Penseur Sauvage, entracte science, Herodote, VOD d'Emmodem, SidUzl, Julien Malara, Dave Sheik, Dofla, Le Mwakast, Institut La Boétie, Dr Zoé, MikAmarillo, L'insoumission, Dans Ton Corps, TPZ, Modiie (liste non exhaustive) …
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