Délices de Doris | Cake aux marrons | 31.01.2025 | Swissmilk (2025)
Toutes les deux semaines, Doris vous emmène dans le monde merveilleux de la pâtisserie. Sans cesse à la recherche de nouvelles idées, Doris réinterprète les classiques en veillant à proposer des créations avec des ingrédients de saison. Le meilleur dans tout ça: les recettes sont faciles à réaliser et ne nécessitent aucun équipement particulier.
Cake aux marrons
Ingrédients:
100 g de beurre
50 g de sucre brut
60 g de crème de marrons
100 g de purée de marrons
3 œufs
140 g de farine
1 cs rase de poudre à lever
60 g de marrons cuits coupés en morceaux
60 g de marrons au cognac, glacés ou confits, coupés en morceaux
Décoration:
5-6 marrons glacés ou confits
sucre glace
1. Travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, la crème et la purée de marrons. Bien mélanger le tout. Incorporer les œufs un à un. Ajouter la farine et la poudre à lever tamisées. Ajouter les morceaux de marrons.
2. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (moule à savarin ou petit moule à cake).
3. Cuire 20-30 min à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant dans le cake la lame d’un couteau: elle doit ressortir sèche.
4. Décoration: ajouter des marrons confits et saupoudrer un peu de sucre glace.
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Explorez tout l’univers du lait suisse grâce aux vidéos sur la nutrition, films pédagogiques ou spots publicitaires amusants de la chaîne Swissmilk. Passez en revue la longue carrière et les prouesses de Lovely, la vache publicitaire la plus célèbre de Suisse. Pour vous, nous avons dépoussiéré nos archives publicitaires et vous présentons, dans la rubrique Retromilkday, les perles vintage qu’elles contiennent. Le monde de Swissmilk gravite aussi autour des fourneaux: Meta’s classics, les recettes expliquées par la star de la cuisine et du petit écran Meta Hiltebrand, vous aideront à devenir un parfait marmiton et à éviter tout cauchemar en cuisine. Sans oublier les tutos cuisine de Swissmilk, qui vous montrent plein d’astuces pour réussir vos créations culinaires. Quant aux vidéos De la ferme, elles offrent, à vous qui vous intéressez à la provenance de vos aliments, un aperçu de la vie des producteurs de lait suisses et des magasins de ferme de votre région.
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