Gefülltes Schweinefilet im Ofen – Zart, Saftig & Einfach Lecker! Perfektes Rezept für Gäste

Suchst du nach einem beeindruckenden Rezept für Schweinefilet? Dieses gefüllte Schweinefilet ist zart, saftig und voller Geschmack! Perfekt für ein besonderes Abendessen, Feierlichkeiten oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du das Schweinefilet mit Frischkäse, getrockneten Tomaten, Speck und frischen Kräutern füllst, aufrollst und im Ofen zu einem echten Highlight zubereitest.

Zusätzlich gibt es eine cremige Sauce mit Sahne, Weißwein und Senf, die dieses Gericht komplett macht! Einfach nachzumachen und garantiert ein Hit auf deinem Tisch. 🍴

🌿 Die schönsten Küchenutensilien, die die Natur zu bieten hat
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🥐 Für Bäcker:
👩‍🍳 Für Köche:
🍃 Natur-Schneidebrett:

📋 ZUTATEN:
• 1 Schweinefilet
• 100 g (3 ½ Unzen) Frischkäse (z. B. mit Kräutern oder Natur)
• 50 g (1 ¾ Unzen) getrocknete Tomaten, klein gehackt
• 50 g (1 ¾ Unzen) Speckwürfel (oder dünne Baconscheiben)
• 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Thymian, Petersilie)
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Küchengarn zum Binden

Für die Sauce:
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 100 ml (⅓ Tasse) Weißwein (oder Brühe)
• 200 ml Sahne (⅔ Tasse)
• 1 TL Senf
• 1 TL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer

Backen: 200 °C / 392 °F 20 Minuten auf Ober-/Unterhitze

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Mit Liebe,
Eure Anna 🤗

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