Velouté de brocolis au Thermomix | Recette Facile et Rapide

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Velouté de brocolis au Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 40 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

2 Petits brocolis en morceaux
500 g Eau
200 g Crème fleurette
100 g Oignon
2 gousses Ail
20 g Beurre
1 Cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

Etape 1 : Versez 1.5 l d’eau salée dans le bol.

Programmez 8 min, 100 °C, vit 1.

Etape 2 : Ajoutez les morceaux de brocolis.

Programmez 5 min, 100 °C, vit 1, sens de rotation inversé.

Etape 3 : Ajoutez l’ail. Programmez 3 min, 100 °C, vit 1, sens de rotation inversé.

Égouttez le tout à l’aide du Varoma.

Etape 4 : Mettez l’ail, l’oignon épluché et le beurre dans le bol. Hachez 5 sec, vit 5.

Raclez les parois et programmez 3 min, 120 °C, vit 1, sans le gobelet doseur.

Etape 5 : Ajoutez le brocoli et mixez 10 s, vit 6.

Raclez les parois et versez l’eau.

Etape 6 : Ajoutez le cube et programmez 5 min, 100 °C, vit 1.

Ajoutez la crème, salez et poivrez. Programmez 8 min, 70 °C, vit 1.

Etape 7 : Mixez 1min, vit 10 et servez bien chaud.

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