Tout ce qu’il faut savoir sur l’épreuve pratique du CAP cuisine
@EisfFr Le temps d’un échange
avec Anabelle Lucantonio (Championne du monde de pâtisserie).
⬇︎Nos formations ⬇︎
CAP Pâtissier, CAP Boulanger, CAP Chocolatier-confiseur, CAP Cuisine, CS “Pâtisserie de boutique”, CAP Services en Hôtel-Café-Restaurant & L’Art Culinaire Végétarien
Avec la formation au CAP Cuisine de l’EISF, vous aurez accès à :
– Des vidéos pédagogiques de grande qualité : Elles vous montrent, étape par étape, comment réaliser chaque geste technique. Ces supports visuels sont précieux pour assimiler des compétences pratiques essentielles, comme le taillage des légumes, le montage d’une sauce ou la cuisson parfaite des viandes.
– Des fiches techniques détaillées : Conformes au programme officiel du CAP Cuisine, elles couvrent toutes les bases nécessaires (hygiène, sécurité alimentaire, techniques de base, et plus encore) pour maîtriser la cuisine professionnelle.
– Des « Fiches Techniques Enrichies » (FTE) qui sont l’exclusivité de l’EISF. Il s’agit d’un module « pas à pas » pour chaque recette qui vous présente, étape par étape, toutes les actions réalisées par le formateur pour faire la recette. A chaque fin d’étape, la FTE vous indique la photo à prendre que vous enverrez à votre tuteur pour une évaluation de votre travail conforme aux attentes du jury du CAP Cuisine. Ainsi, vous êtes certain(e) de progresser sans faire d’erreur. Vos connaissances sont validées et votre progression est sûre.
– Des quiz et tests interactifs : Ils permettent de valider vos connaissances théoriques immédiatement après avoir étudié un module. Cet apprentissage progressif optimise votre mémorisation et vous prépare efficacement aux examens. Ce type de contenu, renforcé par des supports multimédias, rend l’apprentissage beaucoup plus vivant et motivant qu’un simple cours classique.
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