Le Cheesecake Basque crémeux version potimarron …recette incroyable
Cheesecake Basque au potimarron crémeux… pourquoi je ne l’ai pas fait avant? !!
250 g de potimarron cuit (au four, vapeur ou à l’eau bouillante 30 minutes)
300 g de fromage frais à tartiner (type saint moret, philadelphia etc.)
4 oeufs
100 g de sucre blond
20 g de maïzéna
150 g de crème liquide entière 30%
Etapes
– cuisson du potimarron entier avec la peau (rincé) au four, à 180°C pendant 45 minutes, ou taillé en petit cubes à l’eau bouillante ou vapeur entre 20 et 30 minutes. Laissez bien refroidir
– mixer ensuite au blender petite vitesse ou au mixeur plongeant, avec les autre ingrédients, sans intégrer d’air
– Verser dans un moule a cake (le mien fait 20 x 6) et enfourner 35 min à 220°C, ou si vous préférez moins crémeux, plus ferme, ajoutez 10 minutes de cuisson a 180°C.
– Laisser prendre 4 h mini au frais
Hervé Cuisine, c’est la première de tutos de cuisine lancée en France en 2007. Des recettes faciles et accessibles, des astuces et des idées pour mieux manger au quotidien ou préparer des repas et desserts pour des occasions spéciales. Abonnez-vous pour ne pas en manquer une miette 🙂
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28 Comments
Tu avais dit tu conservais peau du potimarron pour tout mixer 😢
Merci Hervé il faut que je teste ça me semble addictif 😂
Cheesecake Basque au butternut?Je vis au Pays Basque,ça n'est pas un dessert local…🤔Mais pourquoi pas😅c'est à tenter🫠🤗
C'est drôle puis une bonne façon de faire manger les légumes aux enfants , on dirait plutôt un flan au 1ere abord et le milieu un cheesecake
😊merci pour cette merveilleuse facile et économique recette . Très originale et goûteuse en plus 😘🥰
Ça donne envie. Une alternative au fromage frais pour les intolérants au lactose ? Tofu soyeux ? Pour la crème ça sera au soja… Merci 😊
Super idée.
Merci.
Il a de bien belles couleurs 😋
Ho belle recette sa doit être une tuerie 😊👍
J'adore le potimarron en pâtisserie ! Je vais faire cette recette en ajoutant de la cannelle. Merci Hervé !
Sûrement très bon et j'avoue que c'est tentant! Par contre… Basque????
Merci pour cette recette, on dirait du flan
🌹🌹🌹
Comme quoi avec ces bons légumes,les idées ne manquent pas..en plus les gosses,qui sont pour la plupart recalcitrants envers les legumes se régalerons..ca les changera de la malbouffe va..
Bonjour Hervé, superbe !il me restait un morceau de courge. J’adore le cheesecake donc pas une minute à perdre c.est au cookéo. Je vais me régaler. Merci 😊
Etonnant mais méga appétissant!Merci Hervé
Super votre recette. Je ne peut pas la tester car en ce moment les potimarron sont rappelés, car trop de pesticide. On verra plus tard. Merci pour le partage et bon week-end à vous. 😋😋👍👏🍰💐🎉
Merci chef ❤❤
Super idée originale ! Merci Hervé ❤😊
Merciiiii 😋😋😋très bonne idée 👍🤝je vais l’essayer 😋
Merci pour cette recette. Quelle bonne idée, j'adore le potimarron ! Je vais l'essayer peut-être en remplaçant la cannelle par du safran 🙂
On dirait un flan, merci pour la recette , ça a l'air super bon😋😋😋
C'est super recette merci 🙏🌟👌👋🎆
Tellement basque votre recette que vous l'appelez "cheesecake" ! Z'avez rien d'autre à proposer que des merdes pleines de produits industriels ? Nos bonnes vieilles recettes françaises avec des produits sains, non ?
On peut utiliser du fromage blanc à la place du st Moret ?
Ha c'est une excellente idée de recette Je vais essayer au plus vite Merci Hervé Bonne journée à vous
Merci Hervé, je vais le faire en plus j'ai un potimaron❤❤
A quand une recette sans potimarron ? 😉