Pinsa sans gluten – recette de Betty Bossi avec Coop Free From
Comme la version classique, cette pinsa sans gluten comporte différentes sortes de farine. La longue phase de levage rend la pâte particulièrement digeste et, après cuisson, elle est garnie d’un pesto aux pistaches et de mortadelle. La recette a été développée en collaboration avec Free From.
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