✨ RECETTE 13/365 : Crackers sans farine 🌱

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Ces crackers aux graines sont parfaits en apéro et ils sont hyper simples à réaliser ! Sans gluten et sans fromage, ils sont pourtant beaucoup trop gourmands et sains 😍👇

🛒 Ce dont tu as besoin :

– 30 g de graines de chia
– 30 g de graines de lin
(Ou 60g de chia ou 60g de lin : elles sont substituables entre elles mais tu ne peux pas les remplacer par d’autres graines)
– 70 g de graines de courge
– 60 g de graines de tournesol
– 30 g de graines de sésame
– 2 c. à soupe de tamari (environ 30 g) ou sauce soja classique (mais peut être un peu plus salée)
– 30 g d’eau
– Optionnel : Quelques graines en topping

🔪 Étapes :

1️⃣ Préchauffe ton four à 160°C, chaleur tournante.

2️⃣ Prépare la pâte :
Dans un mixeur, mélange tous les ingrédients sauf les graines pour le topping. Mixe jusqu’à obtenir une pâte. Pas trop fine pour garder la texture des graines.

3️⃣ Étale la préparation sur une feuille de papier cuisson ou un tapis silicone (ou une plaque huilée). Couvre avec une autre feuille de papier sulfurisé. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatis jusqu’à une épaisseur d’environ 1 mm (ou un peu plus selon tes préférences).

4️⃣ Parsème quelques graines sur le dessus pour un joli rendu et incruste-les en repassant un coup de rouleau (en option).

💡 Si tu veux des crackers carrés, prédécoupé-les à l’aide d’un couteau.

5️⃣ Enfourne pour 20-25 minutes en surveillant régulièrement.

6️⃣ Attends qu’ils baissent en température pour les découper à la main. Ils seront moins chauds et beaucoup plus croustillants !

💡Bon à savoir : Les graines de chia et de lin sont riches en oméga-3 et possèdent des vertus anti-inflammatoires. Mixées, elles facilitent l’absorption de ces précieux nutriments par ton corps !

Et voilà, des crackers sains, sans farine et super savoureux à partager (ou pas 😉) ! 🥣

Bonappétiiiiii !

Marie-Anne 👩🏻‍🍳

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