Velouté de cèpes au Thermomix | Recette Facile et Rapide

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Velouté de cèpes au Thermomix

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 50 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

500 g Cèpes
3 échalotes
20 g Huile d’olive
2 cuil. à soupe Rase de farine
1 cuil. à soupe Crème fraiche
600 g Eau
Sel
Poivre

Etape 1 : Mettez dans le bol les échalotes épluchées et mixez 5 sec, vit 4.

Ajoutez l’huile et programmez 5 min, 100 °C, sens de rotation inversé, vit 2.

Etape 2 : Ajoutez les champignons nettoyés et coupés en morceaux et programmez 10 min, 100 °C, sens de rotation inversé, vit 2.

Ajoutez la farine, du sel et du poivre mélangez 3 min, 100 °C, sens de rotation inversé, vit 2.

Etape 3 : Versez l’eau et programmez 25 min, 100 °C, vit 2.

Ajoutez la crème et mixez 35 sec, vit 8 progressivement.

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