MEAL PREP végétarien pour la semaine (5 repas en 2h top chrono)

Préparez 5 plats en 2 heures le dimanche après-midi. Cette technique d’organisation des repas, appelé le batch cooking ou le meal prep, permet de se dégager du temps le soir.

Plus besoin de se poser la sempiternelle question :« Qu’est-ce que je vais faire à manger ce soir ? » Tout est prévu à l’avance. On ne prend que 10 minutes pour réchauffer et préparer un accompagnement. Le temps gagné permet de souffler après une longue journée, de jouer avec les enfants avant qu’ils aillent au lit, de profiter d’un moment de libre tout simplement. Surtout, grâce à cette organisation, on mange sain toute la semaine sans succomber au fast food de dernière minute ou à un repas à la va-vite.

🌿Dans la vidéo🌿
Plaques chauffantes:

Pour ce premier meal prep/batch cooking, j’ai composé un menu d’hiver avec des produits de saison, ce qui allège le coût et permet d’acheter local. Je vous détaille ici les recettes que je vais préparer et la manière dont je vais les accompagner le jour J. Je vous glisse aussi ma liste de course pour cette vidéo. 

Menu pour 2 à 3 personnes en fonction de l’appétit. J’ai même eu des restes pour le repas du midi.
Soupe de potimarron + salade verte
Tarte aux poireaux + salade verte
Gâteau de pommes de terre + salade verte
Korma de courges + riz basmati
Curry d’épinard et de pois chiche + naans (pains indiens) 

Liste de courses : 1 pâte feuilletée / 6 œufs / 1 sachet de gruyère / 1 poireau / 1 salade verte / 1 potimarron / 3 oignons / ail / 40 cl de crème de soja / 1 petite boite de pulpe de tomates / 300 g d’épinard / 1 boite de pois chiche de 265g une fois égouttés / 40 cl de crème de coco / 6 à 8 pommes de terre / 8 tranches de seitan / 1 patate douce / 1 carotte / 1 butternut + huile neutre, sel, poivre, curry en poudre, 1 feuille de laurier, curcuma, muscade, cardamome, gingembre, riz et naans.
N’hésitez pas à regarder ce que vous avez dans vos placards avant d’aller au magasin.

Let’s prepare 5 plates in 2 hours on Sunday afternoon. This technic is called batchcooking or meal prep and it allows you to save time during the evenings.
No need to ask yourself the eternal question « What I am gonna eat tonight ? » Everything is planned in advance. The D-day, it takes 10 minutes to warm up the plate and to prepare a side dish. You will save a great amount of time after a long day, you will be able to play with your kids before bed or just take a break enjoying the moment. Most of all, thanks to this meal prep, you will eat healthy food.
For this first batch cooking, I made a winter menu with seasonal products (at least inFrance), so you can eat local and cheaper. Here you will find my recipes and my side dishes. I also give you my shop list for this video.

For 2 to 3 servings depending on the appetite. The day after I even had some leftovers for my lunch.
Onion squash soup + green salad
Leek tart + green salad
Potatoes cake + green salad
Korma with squash + basmati rice
Curry with spinach and chickpeas +naans (indian bread) 

Shoplist : 1 puff pastry/ 6 eggs / some gruyere/ 1 leek/ 1 green salad/ 1 onion squash/ 3 onions/garlic / around 1.5 oz of soy cream, 1 tin can of tomatoes pulp, 10.5 oz of spinach, 1 tin can of chickpeas, 1.5 oz of coconut cream, 6-8 potatoes, 8slices of seitan, 1 sweet potato, 1 carrot, 1 butternut squash, neutral oil, salt, pepper, curry powder, 1 bay leaf, turmeric, nutmeg, cardamom, ginger, rice and naans.
I advise you to look carefully in your pantry before going to the shop.

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