Terrine façon”foie gras” : tous mes conseils pour le réussir | LUNDI VERT N°308
Pour ceux qui veulent retrouver le plaisir d’un foie gras maison sans souffrance animale et surtout avec beaucoup de goût, je vous propose mes astuces dans cette vidéo !
Voici un exemple de recette.
Il s’agit d’une alternative qui vous coûtera moins de 10 € ! Elle est à base de champignons et de noix.
C’était un premier essai mais il a été concluant donc voici les ingrédients :
– 200 g de pleurotes (ou champignons de Paris)
– 150 g de noix de cajou non salées
– 100 g de noix de Grenoble
– 150 g d’huile de coco désodorisée (qu’on trouve en magasin bio)
– 40 g de miso blanc
– 40 ml de sauce soja
– optionnel : une cuillère à soupe d’armagnac et une d’huile d’olive aromatisé à la truffe noire
Pour l’imitation du gras :
– 45 g d’huile de coco
– 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
J’espère que vous ferez et apprécierez cette recette !
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