做素包只要多加一样糯米就可以改变口感和香味，千万不要错过，学会就是你的！Vegetarian Buns
馅料 The Filling:
5朵干冬菇 5 Dried Mushrooms
粉丝 Mung Bean Noodles 50g
五香豆干 Five Spices Tofu 100g
韭菜 Chives 80g
红萝卜 Carrots 50g
糯米 Glutinous Rice 100g
2 个鸡蛋 2 Eggs (about 110g)
盐 Salt 5g
香菇精 Mushroom Seasoning Powder 5g
芝麻油 Sesame Oil 10g
老抽 Dark Soy Sauce 10g
白糖 Sugar 10g
胡椒粉 White Pepper Powder 1~2g
面团 The Dough:
低筋面粉 Low-gluten Flour 488g
白糖 Sugar 68g
清水 Water 263g
活性干酵母 Active Dry Yeast 6g
泡打粉 Baking Powder 5g
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24 Comments
看起來很棒！有空也來做做看 謝謝分享～
你好达哥，请问如何选择面粉，普通市面上的面粉包出来的包子馒头都偏黄，不会这么白，请问您是如何做到的
谢谢分享🙏
达哥好！为什么包包子要用低筋粉而不用中筋粉呢？
加糯米的主要作用是？
今天又看見迖哥的美食分享，非常精彩，谢谢😋😋😋👍👍👍
降本生效……
谢谢，达哥。
棒！！
马上做
达哥出品，必是精品！还有达哥，你用来垫在包子上面的那圆纸片在哪里买的？谢谢
先点赞👍后看
這應該是葷的不是素的，吃素是不吃久菜及蛋的。
加韮菜就不是素的
非常赞赞赞也棒棒棒哒的素食包子👍👏😋🙏🙏
謝謝，DA哥。
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希望沒有味精, 吃的安心又健康！
非常好
對不起純素食還是起它素食如果純素食沒有用韭菜如果起它的隨意😊😊
標題不對
蔬菜包子不是素食包子
包的很美
Thank you 达哥,your veg bao look delicious.We will love it.
達哥教的非常仔細謝謝
@Da达哥厨房: 达哥, 非常感謝您無私地分享您的美味食譜。 我好中意蒸雞包子。 可以做蒸雞包子同我哋分享啊？多謝!!!