La minestra perfetta 🍲 una ricetta davvero semplice per rendere buonissimo un mix di legumi e cereali, come quelli che si trovano al supermercato 💖
Ingredienti (per 4-5 persone): 🍂 1 sacchetto con mix di legumi e cereali (circa 400g) 🍂 2 carote 🍂 2 gambi di sedano 🍂 2 patate 🍂 1 cipolla dorata 🍂 Mezzo bicchiere di vino rosso 🍂 250g di passata di pomodoro 🍂 2 foglie di alloro 🍂 1 l di brodo vegetale 🍂 q.b. olio evo 🍂 q.b. sale 🍂 q.b. pepe
Per decorare: 🍂 q.b. cipollotto 🍂 q.b. prezzemolo 🍂 q.b. olio evo
Prendete un sacchetto con un mix di legumi e cereali e lasciate in ammollo per almeno un paio d’ore. Terminato l’ammollo, sciacquate bene e più volte sotto l’acqua corrente. Tagliate grossolanamente le carote, il sedano e la cipolla, poi tritateli per qualche secondo all’interno di un mixer. Tagliate le patate a cubetti. In una pentola scaldate dell’olio e aggiungete prima il soffritto e poi le patate. Mescolate bene e cuocete per un paio di minuti, poi sfumate con del vino rosso. Quando l’alcol sarà evaporato, versate il mix di legumi e cereali scolato, la passata di pomodoro, le foglie d’alloro e il brodo vegetale. Mescolate bene, coprite con il coperchio e portate a ebollizione, cuocendo a fuoco lento per circa un'ora. Al termine della cottura, rimuovete le foglie di alloro, aggiungete il pepe e regolate di sale. Impiattate servendo qualche mestolo di minestra e aggiungendo un po’ di cipollotto, del prezzemolo tritato e un filo d’olio ✨
Salvate il video per ricordarvi di preparare questa ricetta 💖
20 Comments
La minestra perfetta 🍲 una ricetta davvero semplice per rendere buonissimo un mix di legumi e cereali, come quelli che si trovano al supermercato 💖
Ingredienti (per 4-5 persone):
🍂 1 sacchetto con mix di legumi e cereali (circa 400g)
🍂 2 carote
🍂 2 gambi di sedano
🍂 2 patate
🍂 1 cipolla dorata
🍂 Mezzo bicchiere di vino rosso
🍂 250g di passata di pomodoro
🍂 2 foglie di alloro
🍂 1 l di brodo vegetale
🍂 q.b. olio evo
🍂 q.b. sale
🍂 q.b. pepe
Per decorare:
🍂 q.b. cipollotto
🍂 q.b. prezzemolo
🍂 q.b. olio evo
Prendete un sacchetto con un mix di legumi e cereali e lasciate in ammollo per almeno un paio d’ore. Terminato l’ammollo, sciacquate bene e più volte sotto l’acqua corrente. Tagliate grossolanamente le carote, il sedano e la cipolla, poi tritateli per qualche secondo all’interno di un mixer. Tagliate le patate a cubetti. In una pentola scaldate dell’olio e aggiungete prima il soffritto e poi le patate. Mescolate bene e cuocete per un paio di minuti, poi sfumate con del vino rosso. Quando l’alcol sarà evaporato, versate il mix di legumi e cereali scolato, la passata di pomodoro, le foglie d’alloro e il brodo vegetale. Mescolate bene, coprite con il coperchio e portate a ebollizione, cuocendo a fuoco lento per circa un'ora. Al termine della cottura, rimuovete le foglie di alloro, aggiungete il pepe e regolate di sale. Impiattate servendo qualche mestolo di minestra e aggiungendo un po’ di cipollotto, del prezzemolo tritato e un filo d’olio ✨
Salvate il video per ricordarvi di preparare questa ricetta 💖
Un abbraccio,
– Carlotta
Le patate, però, vanno ripulite dalle parti interne annerite e con ' chiodi' !!!!
Minestra? Questo è un budino! 😋 😋 👏 🎉
Ho tutto. Domani vai di zuppa!
Ciao che bella la tua pentola,dove l hai persa?
Buonissima. 😊 bravissima ❤
Ho comprato il mix di legumi e cereali. La voglio assolutamente provare!
Adoro tutte le zuppe ❤ Grazie per le dosi, anche del brodo, così non mi viene troppo brodosa 😊
Da provare assolutamente ❤
Mamma mia, le cose migliori!
Sei un misto di dolcezza e bravura, ascoltarti è un piacere
❤CARLOTTA🩷😊la REGINA 👑delle ZUPPE…
GRAZIE 🙏
Che buonoooo ❤
Bravissima❤
La faccio spesso anche io !! Praticamente identica !! 😁😁👍🥰
Che meraviglia 😋❤️😋❤️😋
Ma che delizia!! Si potrebbe fare anche con la pentola a pressione…? Grazie!😊
Carlotta, posso chiederti esattamente il brand di questa padella?❤
Che bontà!
Potresti portarci una tua skincare hai una pelle molto ben curata e luminosa! 😊