Grüne Smoothies – Tipps für Vermeidung von Schadstoffen

#Lebensmittelsicherheit: Worauf sollte man bei der Zubereitung von grünen #Smoothies achten? #Gemüse wie Spinat, Häuptelsalat, Kohlgemüse und Rucola kann je nach Jahreszeit und Anbaugebiet hohe Gehalte an Nitrat aufweisen. Nitrat kann in Lebensmitteln oder bei der Verdauung im Körper in gesundheitsschädliche Substanzen umgewandelt werden.

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