Curry de pois chiches aux épinards 😋 (recette vegan & sans gluten)

6 Comments

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  foodior @lerenardetlesraisins

  November 26, 2024 at 10:39 am

  ✨ TOPPING ✨ (facultatif)

  20g d’huile de coco
  30g de coco râpée
  1 pincée de sel
  1 pincée de sucre
  6 feuilles de combawa ou kaffir lime, fraîches

  👉 Faire fondre l’huile puis ajouter la coco, le sel et les feuilles de combawa sur feu moyen. Mélanger sans cesse jusqu’à brunissement puis ajouter le sucre hors du feu.

  ✨ CURRY ✨

  1 cas d’huile de coco (ou de l’huile de cuisson)
  1 gros oignon
  2 gousses d’ail
  1/2 cac de piment en poudre
  15g de curcuma frais
  8g de graines de moutarde noires
  3g de curcuma en poudre
  420g de pois chiches cuits
  400 ml de lait de coco, 300g d’épinards frais
  1 citron vert
  1/2 botte de coriandre
  sel

  👉 Dans une cocotte, faire fondre l’huile de coco à feu moyen-fort, puis ajouter l’oignon émincé, une pincée de sel et laisser fondre 5 min.
  Ajouter l’ail haché, le piment, le curcuma frais haché, les graines de moutarde, le curcuma en poudre, mélanger et laisser griller 30 sec.
  Puis, ajouter les pois chiches cuits et égouttés, et laisser cuire 5 min.
  Ajouter le lait de coco, une pincée de sel et mijoter 10 min à couvert.
  Ajouter enfin les épinards lavés, mélanger, couvrir et laisser fondre sur feu éteint.
  Servir avec le jus de citron vert, de la coriandre hachées et le topping de coco croustillant.


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  foodior @pasdaccordjesuis1497

  November 26, 2024 at 10:39 am

  Ça pique les recettes des vraies végétarien ces antispecite sont vraiment des gens malhonnêtes 💩


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  foodior @parotdelphine458

  November 26, 2024 at 10:39 am

  Les feuilles de kunbafa j ai pas.
  Je recherche ta cette de champignons façon bourguignon car j ai du congeler 2 kg de pleurotes et a partir de samedi je dois faire des tupperware a ma vege car BAFA et il faut que ce soit équilibré et que ça se réchauffe rapidement au micro-ondes


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  foodior @stephanieclerc6044

  November 26, 2024 at 10:39 am

  Allô Andrea, je ne vois pas la recette en description est-ce normale ?!? Je vois habituellement les autres recettes …


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  foodior @brigittecrisante5099

  November 26, 2024 at 10:39 am

  Hello Andréa 🤗
  J’adore les pois chiches 😉 avec des épinards c’est top 😋
  Bon week-end bisous 😘


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  foodior @sandravegane

  November 26, 2024 at 10:39 am

  Coucou. Le lait et l ' huile de coco peuvent-ils être remplacés ? Merci Andrea 🥰🥰🥰🥰