Ma recette de 🇸🇳 VEAU YASSA 🇸🇳 (Tous en cuisine avec Seb)
Laissez-vous emporter par les saveurs vibrantes de l’Afrique avec ma recette de Veau Yassa ! Dans cette vidéo, je vous guide à travers chaque étape pour créer ce plat sénégalais emblématique.
Le veau, tendre et savoureux, marie harmonieusement les épices locales et la fameuse sauce Yassa, à base d’oignons, de citron et de condiments exotiques. La viande est lentement mijotée jusqu’à l’obtention d’une tendreté irrésistible, absorbant toutes les notes parfumées de la marinade.
Accompagné de riz basmati, ce Veau Yassa offre une expérience gustative inoubliable, mariant les nuances sucrées, salées et acidulées dans chaque bouchée.
Que vous soyez amateur de cuisine africaine ou aventurier culinaire, cette recette vous transporte au cœur de la culture sénégalaise. Rejoignez-moi pour découvrir et savourer cette délicieuse aventure gustative
1,2 kg de tendron de veau
6 oignons
3 CàS de moutarde
4 citron vert
1 piment
3 gousses d’ail
1 CàS de poivre en grains
2 cubes bouillon
4 cl d’huile d’arachide
gros sel
C’est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques.
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22 Comments
Le Sénégal 🇸🇳👌
Je confirme c'est facile et délicieux
La viande est très tendre ( précuite par le jus de citron peut-être)
Mais on mets quand les 2 cubes de bouillon merci
Je vais essayer (ça semble délicieux) merci pour vos recettes : je n'ai jamais été déçue
top
Ça à l'air bon. Et c bien de découvrir d'autres plats d'ailleurs
Like avec moi
sénégal sans E stp
Alors là faut m'expliquer pourquoi tu as dis que tu ne voulais pastoucher le piment que ça allais être violent ?
Quand je coupe un piment je l'épépine en même temps et je retire la fibre blanche puis je nettoie ma planche et mes mains.
Mais bon je met un pouce blue c'est mérité.
Héééé ! … Dis donc j'ai oublié madame dans mes autres commentaires, c'est pô bien hein ? merci d'être là et de tous bien filmer madame 👏
Je connaissais pas les plats du Sénégal franchement sa donne envie de goutter ce plat et connaître les recettes encore méconnu pour moi de l'ouest africain qui ont l'air facile à faire et en plus sa a l air délicieux
bravo Seb
merci beaucoup on est à l'honneur
un gros coucou du Sénégal
Votre recette est bonne je vais l'essayer inchaallah.merci beaucoup bonne continuation👍👍👍👍👍👍😘😘😘
Merci Seb toujours un plaisir de voir tes recettes.
excellente recette seb mais ta zappé la base du Yassah : "LES OLIVES" Un yassah sans olives c'est comme un boeuf bourguignon sans carottes… sinon 10/10 top on va s'le faire ce Yassah !!
Salut Seb, une recette a essayer j'adore les viandes marinées. Avec tout ce piment, je pense que tu as dû avoir des vapeurs !^^
Merci pour le partage et bon WE
Phil 😉
Bonjour Seb; mon ami Fall,mettait le piment en entier au moment de la cuisson et quand j 'étais là il le retirait un peu avant dans une petite sous coupe et se servait qui en désirait . A l'époque je finissais souvent les repas dans de longues de discutions philosophiques de comptoir ;après un tel plat la vérité était au fond du verre !! bonne soirée et bon appétit à vous et à Madame
Ca a l'air bon ! Mianm ! Essaie une recette haïtienne aussi si ca te dis ! Gros bisous Seb !
Si on "oublie" la moutarde, (;-)) par quoi peut-on la remplacer ?
Merci d'avance !
Coucou Seb un conseil il faut que tu mettes ton piment 🌶 antillais entier et surtout ne pas le percer car c est à ce moment là qu'il est le plus piquant après tu le retire de la préparation une fois cuit et tu le réserve dans un petit récipient et au moment de manger tu le mets sur la table pour que chaque convive s en serve!!😍😍😘😘. En lisant les autres commentaires c est vrai qu il y a des olives moi aussi j avais oublié ! En étant mariée avec un sénégalais j adore son Yassa c est mon plat préféré ainsi que les enfants plutôt que le mafé qu on cuisine aussi et tous les autres plats sénégalais que mon fils cuisine maintenant aussi délicieux les uns de autres !!!🍋🍋 vive le Sénégal 🇸🇳
Cette préparation semble très intéressante. Je vais l'essayer dans un futur très proche.
Bravo bravo bravo 👏👏👏
Je pense que la recette du yassa est maîtrisée ; simple , efficace et tjrs aussi délicieuse 😋
Pas problème pour le veau ! Le yassa se cuisine même avec des crevettes 😊 .
Juste un p'tit conseille , avec la viande , on rajoute du gingembre , des olives et on colore ( ça reste un choix ) avec du curry ! Miaaam😂
merçii seb👌