Hachis parmentier végétarien aux lentilles

Découvrez ma version végétarienne du classique hachis parmentier ! 🌱

Ce délicieux plat revisité aux lentilles beluga est aussi réconfortant qu’énergisant.

Riches en protéines, les lentilles remplacent parfaitement la viande pour un résultat gourmand et sain. 🍲

Avec une purée onctueuse, cette recette simple à réaliser est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. 👨‍👩‍👧‍👦 Local, de saison, et 100% fait maison, régalez-vous tout en respectant l’environnement ! 💚

Ingrédients pour 4 personnes :
La purée :
– 800 g de pommes de terre
– 15 cl de lait
– 30 g de beurre

Les lentilles :
– 120 g de lentilles Beluga
– 1 carotte (100 g)
– 1 oignon jaune
– 2 gousses d’ail
– 5 cl de vin rouge
– 50 cl de bouillon de légumes
– 1 feuille de laurier
– 1 brin de thym
– 1 brin de romarin
– 1 c.à.s de concentré de tomate
– 2 c.à.s d’huile d’olive
– Sel, poivre

La salade :
– 1 salade verte
– De la vinaigrette

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