Recettes d’automne. Riz au safran. #comfortfood #saffron #haïku #poetrylovers #aiart

Riz au Safran et Champignons

Or du safran,
Champignons dansent en soie,
Riz parfumé.

Ingrédients :

300 g de riz arborio 🍚
1 litre de bouillon de légumes 🍲
1 oignon 🧅
2 gousses d’ail 🧄
200 g de champignons variés 🍄
1 sachet de filaments de safran
100 ml de vin blanc 🍷
50 g de parmesan râpé 🧀
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
Sel 🧂, poivre 🧂

Recette :

Préparation du bouillon :
Faites chauffer le bouillon de légumes et infusez-y le safran.
Cuisson des champignons :
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive.
Ajoutez les champignons tranchés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Cuisson du riz :
Incorporez le riz et mélangez bien.
Déglacez avec le vin blanc et laissez absorber.
Ajoutez le bouillon progressivement, en remuant jusqu’à ce que le riz soit al dente.
Finition :
Incorporez le parmesan, salez et poivrez.
Service :
Servez chaud, garni de filaments de safran supplémentaires.
Description Visuelle : A vibrant saffron-infused risotto with earthy mushrooms scattered throughout, showcasing a creamy golden hue and a sprinkle of Parmesan cheese on top.

#SaffronRice #MushroomLovers #ElegantDish 🍄🍚✨
Bonnes Pratiques pour une Cuisine Saine et Respectueuse de la Nature :
Choisissez des ingrédients de saison : Favorisez les produits locaux et de saison pour réduire l’empreinte carbone.
Privilégiez les produits entiers : Optez pour des ingrédients non transformés pour une alimentation plus saine.
Réduisez le gaspillage alimentaire : Utilisez les restes de manière créative et compostez les déchets organiques.
Utilisez des ustensiles durables : Préférez les contenants réutilisables et évitez les produits jetables.
Économisez l’énergie : Utilisez des méthodes de cuisson économes en énergie et éteignez les appareils lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

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