Day 20 of 100 おからのグルテンフリーパンケーキ #100日間のレシピシェア

Day 20 of 100 おからのグルテンフリーパンケーキ

しっとり、ふわふわのパンケーキ
おからと濃縮甘酒でヘルシーに

生地にブルーベリーやラズベリーを加えても美味しい。フライパンをしっかりと温めた後、弱火でじっくり生地を焼く。

材料（1～2人分）
米粉…80g
生おから…40g
ベーキングパウダー…小さじ1
塩…ひとつまみ
豆乳…200g
濃縮甘酒※…50g
米油などのニュートラルな味の油…大さじ1 + 適量
ヴィーガンバター…適量
メープルシロップまたはアガベシロップ…適量

※ない場合は、メープルシロップ30gで代用する。

作り方
1. 米粉から塩までの材料をボウルに合わせ、よく混ぜ合わせる。
2. 豆乳200g、濃縮甘酒、油大さじ1を加えて、混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を敷いて中火で熱し、生地をおたま一杯分流し入れ、弱火で焼く。
4. 表面にふつふつと泡が立ってきたらひっくり返し、蓋をして3～5分ほど弱火で焼き、中まで火を通す。ヴィーガンバターとシロップを合わせていただく。

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