Palmito algues sésame | 3 ingrédients | apéritif végétarien vegan | recette tartare d’algues

🍹 Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 120g de tartare d’algues
• 1 poignée de graines de sésame torréfiées
➡️ 15-20mn à 200°C

🌱 Tartare d’algues :
Mixer ensemble 1/4 de citron confit + Le jus d’un citron + 2 cas vinaigre cidre + 1 gousse dail +1 oignon rouge + 1 cas de sauce soja + 50g wakame + 50g dulse + 50g laitue de mer fraîche (les algues sont à désaler avant). Se conserve plusieurs mois au frais.

🇬🇧 Seaweed-sesame Palmito

🍹 Ingredients:
• 1 rectangular puff pastry
• 120g of seaweed tartare
• 1 handful of roasted sesame seeds

🌱 Seaweed tartare recipe :
Mix together 1/4 salted preserved lemon + Lemon juice + 2 tbsp cider vinegar + 1 garlic clove + 1 red onion + 1 tbsp soy sauce + 50g wakame + 50g dulse + 50g fresh sea lettuce (seaweed is to be desalted before). Keeps for several months in the fridge.
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