March 15, 2025
PASTA alla PAESANA – RICETTA che DEVI assolutamente PROVARE subito 👨‍🍳

PASTA alla PAESANA – RICETTA che DEVI assolutamente PROVARE subito 👨‍🍳



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La Pasta alla Paesana è un piatto tradizionale e rustico, che celebra i sapori genuini della cucina italiana. Questo piatto semplice ma ricco si prepara con ingredienti freschi e facilmente reperibili, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. La base della ricetta prevede una pasta corta, come penne o rigatoni, condita con un sugo ricco a base di pomodori freschi, olive, melanzane. Il tutto è insaporito da un buon olio extravergine d’oliva, aglio e una spolverata di pepe nero. L’aggiunta di un po’ di formaggio grattugiato, come il pecorino o il parmigiano, esalta il gusto rustico di questa pietanza, mentre il basilico fresco dona un tocco di freschezza. Una pietanza che sa di casa e di tradizione, perfetta per ogni stagione.

Penne rigate 400 g
Melanzane 500 g
Pomodorini 250 g
Olive taggiasche denocciolate 80 g
Capperi 20 g
Aglio 1 spicchio
Basilico q.b
Parmigiano Reggiano qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb

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Judie

17 Comments

  • Abbondare di basilico

  • Marina di massa

  • 맛있는 요리시간
    이군요
    오~~
    맛있어 보여요
    즐감하고 응원합니다
    🎉🎉🎉❤❤❤

  • Hello, what an interesting and useful video, great recipe, delicious Pasta, thank you for sharing, I enjoyed spending time with you, friendly like, good luck and all the best, have a nice evening🥰🥰😍😍🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • Se i dadini di melanzane li salti prima, leggermente, a parte e poi li aggiungi al resto del condimento, il piatto assume sapore e croccantezza😊

  • Πολύ καλό!!! 🇬🇷

  • Thanks for sharing this great recipe.👍🙏👌🥰

  • Buonissima maria da toritto bari mi piacciono i piatti a base le melenzane grazie

  • Un connubio fra la più nota pasta alla norma e la meno nota pantesca. Buona comunque..da provare.

  • Ottimo

  • Ottima, ma l'aglio posso metterlo intero e poi toglierlo

  • sono affari miei

  • Un di Sugo Sicuramente di Gran Gusto e Molto SAPORITO…Complimenti..!!!

  • Saluti da Porto Alegre 🇧🇷

  • Bravissimo scef che meraviglia buona giornata 🎉🎉

  • Che spettacolo come sempre e un saluto da Cremona.

  • Che bella ricetta fresca

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