وصفة اليالنجي اللذيذ… محشي الكوسا وورق العنب بطعم يفوق الخيال! 🤤🥒🍃 سرّ اليالنجي الشهي! مع رباح محمد
وصفة محشي يالنجي بالكوسا وورق العنب 😍🍃 – مزيج لا يقاوم من النكهات المتوسطية الأصيلة! 🤤 محشي الكوسا الطري وأوراق العنب المتبلة بحشوة غنية من الأرز والخضار، مع لمسة عصير الليمون اللذيذة 🍋✨. وصفة سهلة، نباتية، ومثالية لعشاق الطعم الشهي! جربيها اليوم واستمتعي بألذ مذاق! 😋🔥
وصفة اليالنجي اللذيذ… محشي الكوسا وورق العنب بطعم يفوق الخيال! 🤤🥒🍃 سرّ اليالنجي الشهي! جربي محشي الكوسا وورق العنب بطريقة ولا أسهل! 👌🔥 مع رباح محمد
مقادير الوصفة + صور الوصفة + تفاصيل الوصفة بالكامل مع الفيديو في موقعنا على الرابط
مكونات محشي يالنجي بالكوسا وورق العنب 😍🍃
مكونات الحشوة:
2.5 كوب أرز مصري 🍚
1.5 كوب بصل مفروم ناعم 🧅
1 كوب بقدونس مفروم ناعم 🌿
1 كوب طماطم مفرومة ناعم (بدون القشر) 🍅
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 🧄
½ ملعقة كبيرة ملح 🧂
قشر ليمونة كاملة مبشور 🍋
عصير ليمونة كاملة 🍋
2 ملعقة صغيرة نعناع مطحون 🌿
1 ملعقة صغيرة سماق مطحون 🟣
1 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة ☕
1 كوب زيت زيتون 🫒
½ كوب دبس رمان ❤️
1.5 ملعقة كبيرة هريسة حارة أو دبس فليفلة حمراء 🌶️
1.5 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم (دبس بندورة) 🍅
كمية مناسبة من الماء 💦
½ ملعقة كبيرة ملح إضافي (حسب الحاجة) 🧂
للتزيين:
رمان ❤️
عصير ليمون 🍋
زيت زيتون 🫒
3 ملاعق من دبس الرمان
طريقة تحضير محشي يالنجي بالكوسا وورق العنب 😍🍃
تحضير الحشوة:
1️⃣ في وعاء كبير، اغسلي الأرز المصري جيدًا ثم صفيه من الماء. 🍚
2️⃣ أضيفي إليه البصل، البقدونس، والطماطم المفرومة، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات. 🧅🌿🍅
3️⃣ أضيفي الثوم المهروس، قشر وعصير الليمون، النعناع، السماق، القهوة المطحونة، والملح، ثم امزجي المكونات معًا. 🍋🧄☕
4️⃣ اسكبي زيت الزيتون، دبس الرمان، الهريسة الحارة، وصلصة الطماطم، وقلّبي الخليط حتى يصبح متجانسًا تمامًا. 🫒❤️🌶️
حشو ورق العنب:
1️⃣ اسلقي أوراق العنب في ماء ساخن لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها تبرد. 🍃♨️
2️⃣ ضعي ورقة العنب على سطح مستوٍ بحيث يكون الوجه الناعم إلى الأسفل.
3️⃣ أضيفي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط الورقة، ثم اطوي الجوانب ولفيها بإحكام. 🌀
4️⃣ كرري العملية حتى تنتهي الكمية، ثم رصي الأوراق الملفوفة في قدر عميق. 🏺
حشو الكوسا:
1️⃣ اغسلي الكوسا جيدًا، ثم قومي بتفريغه باستخدام أداة التفريغ مع ترك القليل من اللب في القاع. 🥒
2️⃣ احشي الكوسا بالخليط المحضر، لكن لا تملئيها بالكامل حتى لا تخرج الحشوة عند الطهي.
3️⃣ ضعي الكوسا فوق أوراق العنب في القدر.
الطهي:
1️⃣ ضعي طبق ثقيل فوق المحشي لمنعه من التفكك أثناء الطهي. 🍽️
2️⃣ اسكبي كمية من الماء الساخن فوق المحشي حتى تغطيه تقريبًا، وأضيفي القليل من الملح وعصير الليمون. 💦🍋
3️⃣ غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي النار واتركيه يطهى ببطء لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج تمامًا. ⏳🔥
4️⃣ تأكدي من أن الأرز داخل المحشي قد نضج تمامًا، ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد قليلًا.
التقديم:
1️⃣ انقلي المحشي بعناية إلى طبق التقديم. 🍽️
2️⃣ زينيه بـ حبوب الرمان، القليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون لمذاق منعش ولذيذ. ❤️🫒🍋
3️⃣ قدميه دافئًا واستمتعي بألذ يالنجي محشي على الإطلاق! 😍😋
✨ نصيحة:
✔️ يمكن تقديمه مع لبن الزبادي بالخيار أو سلطة جانبية لمذاق مميز! 🥒🧄
تعمل الترجمة بأكثر من لغة ، لكن عليك تشغيل إعدادات الترجمة واختيار اللغة المناسبة وستعمل الترجمة بشكل جيد. إذا لم تظهر إعدادات الترجمة ، فسيتعين عليك تحديث تطبيق YouTube وستعمل الترجمات المصاحبة. CC.
وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد
▶ حساباتي الرسمية:
———————————————–
اليوتيوب :
فيسبوك :
واتساب :
انستغرام :
تويتر :
موقع الرسمي :
تيك توك :
تلغرام :
———————————————–
#رباح_محمد
#rabah_mohamad
#محشي
#يالنجي
#ورق_عنب
#محشي_ورق_عنب
#محشي_كوسا
#اكلات_شرقية
#وصفات_لذيذة
#طبخ_سهل
#أكلات_رمضانية
#دبس_رمان
#أكلات_صحية
#مطبخ_شرقي
#اكلات_نباتية
#محشي_بدون_لحم
#نكهة_لا_تقاوم
source
18 Comments
أطيب اكل بتشهي قلب
رائعة بتجنن 👍👍👍👍👍👍👍
شغلك نظيف ؟
تسلم ايدك طالعة بتشهي اكلتي المفضلة
من،الأردن،❤❤🇯🇴🎉👍🏽
بتشهي
❤❤❤
الله يعطيك الف عافيه شغلك حلو بس انا من حمص ما منحط دبس فليفلة ولا بس بندورة
تسلم إيدج 👍
تسلم ايدك
You are owsom….❤
From Pakistan 🇵🇰 keep it up
يا سلام بتشهي لازم جربها❤
يسلم هل ايدين حبيبتي قلبي ❤❤❤❤❤❤❤
كل عام والمرأة رمز الضمير والخير والحب … أجمل باقات الورد وأجمل التحية والتقدير لكِ سيدتي ..
المنظر دوباااان❤ متابعتك من عفرين مقيمة بهولندا
❤❤❤
ماشاء الله تبارك الله
والله العظيم ماكتبت هاذا المناشده الا من الجوع والفقر ياعالم حسو فينا سِالُتكِ بّالُلُُه انَ تْنَقًذَنَا قًبّلُ انَ نَمٌوَتْ مٌنَ شِدِتْ الُجْوَع انَتٌْخيَكِ انَيَ دٌِخلُةِ ْعلُى الُلُُه تْمٌ ْعلُيَكِ انَيَ فَيَ وَجُْهك انَـيَ اخـتْكِ انَـيَ اتْرَجْـاكِ اتْـوَسِـلُ الُـيَـكِ انَـقًـذَنَا لُـوَجُْـه الُـلُُـه. يَــشِــُهدِ الُــلُــُه يَاٌخـيَ انَ مٌنَ الُــصّــبّاحُ حُـتْا الُـانَ يَــحُــرَمٌ ْعـــلُيَـنَـا الاكل غير الماء ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' اخي اول كلامي انا اقسم بالله على كتاب الله اني لااكذب عليك ولا انصب ولا احتال اني بنت يمنيه من اليمن نازحين من انا واسرتي بيننا ایت الشهرب 20 الف يمني والان علينا 60 الف حق 3 شهور وصاحب البيت من الناس الي ماترحم والله يا اخي انه يجي كل يوم يبهدلنا ويتكلم علينا ويريد من البيت للشارع لانناماقدرنا ندفعله الأجار شافونا الجيران نبكي ورجعو تكلمو الجيران ومهلنالاخره الأسبوع معادفعنا له حلف يمين بالله هذا بيخرجنا إلى الشارع رحمه واحنا. بلادنا بسبب هذا الحرب ولانجد قوت يومنا وعايشين اناوامي واخوتي سفار والدنا متوفي الله يرحمه ومامعنا أحد في هذا الدنيا جاانبنا في هذه الظروف القاسيه اخوتي الصغار خرجو للشارع وشافو الجيران ياكلو واوقفو عند بابهم لجل يعطوهم ولو كسره خبز والله الذي له ملك السموات والارض انهم غلفو الباب وطردوهم ورجعو یبکو ایموتو من الجوع ما احد رحمهم وعطلة ردها لقمت عیش والان لوما احدنا ساعدنا في إيكيلو دقيق اقسم بالله انموت من الجوع فيا اخي انا دخيله على الله ثم عليك واريد منك المساعده لوجه الله انشدك بالله تحب الخير واتساعدني ولو ب 500 ريال يمني مع تراسلي واتساب على هذا الرقم 967735781351+ وتطلب اسم بطاقتي وترسلي ولاتتاخر وايعوضك الله بكل خير اخواني سغار شوف كيف حالتهم وساعدنا وأنقذنا قبل أن يطردونا في الشارع تتبهدل أو نموت من الجوع وانا واسرتي نسالك بالله لولك مقدره على مساعد لاتتاخر علينا وجزاك الله خيراπ~π~^~°÷~π~÷~π~π~π~~.،.،.،؛_؟.،.،ا.،..،..، 😢😢😢😢😢😢