मोड आलेले मूगापासून बनवा प्रोटीन पराठा | Healthy Sprouted Moong Paratha | #shorts #food #shortvideo

मोड आलेल्या मुगाचे पराठे | Sprouted Moong Paratha

साहित्य | Ingredients:

1 वाटी मोड आलेले मूग | 1 cup sprouted moong

50 ग्रॅम पनीर (कुस्करून) | 50 g paneer (crumbled)

1 चमचा आलं-लसूण पेस्ट | 1 tsp ginger-garlic paste

1 चमचा हिरवी मिरची पेस्ट | 1 tsp green chili paste

1 चमचा तीळ | 1 tsp sesame seeds

1 चमचा ओवा | 1 tsp carom seeds (ajwain)

1 मध्यम कांदा (चिरून) | 1 medium onion (chopped)

2 चमचे कोथिंबीर (चिरलेली) | 2 tbsp coriander leaves (chopped)

1 वाटी गव्हाचे पीठ | 1 cup wheat flour

1 चमचा बेसन पीठ | 1 tbsp gram flour (besan)

1 चमचा तेल | 1 tbsp oil

½ चमचा हळद | ½ tsp turmeric powder

1 चमचा लाल मिरची पावडर | 1 tsp red chili powder

1 चमचा धणे पावडर | 1 tsp coriander powder

½ चमचा गरम मसाला | ½ tsp garam masala

चवीनुसार मीठ | Salt to taste

आवश्यकतेनुसार पाणी | Water as needed

कृती | Instructions:

1. मोड आलेले मूग तयार करा | Prepare Sprouted Moong

एक वाटी मोड आलेले मूग मिक्सरमध्ये थोडेसे ओबडधोबड वाटून घ्या.

Take 1 cup sprouted moong and coarsely grind it in a mixer.

2. साहित्य एकत्र करा | Mix the Ingredients

वाटलेले मूग एका परातीत काढा. त्यात कुस्करलेले पनीर, आलं-लसूण पेस्ट, मिरची पेस्ट, तीळ, ओवा, चिरलेला कांदा आणि कोथिंबीर टाका.

Transfer the ground moong to a bowl. Add crumbled paneer, ginger-garlic paste, green chili paste, sesame seeds, carom seeds, chopped onion, and coriander leaves.

3. पीठ तयार करा | Prepare the Dough

या मिश्रणात गव्हाचे पीठ, बेसन पीठ आणि तेल टाका.

Add wheat flour, gram flour, and oil to the mixture.

4. मसाले घाला | Add the Spices

हळद, लाल मिरची पावडर, धणे पावडर, गरम मसाला आणि मीठ टाका.

Add turmeric, red chili powder, coriander powder, garam masala, and salt.

5. मळून घ्या | Knead the Dough

थोडे थोडे पाणी घालत मऊसर पीठ मळून घ्या.

Gradually add water and knead a soft dough.

6. गोळे तयार करा | Make Dough Balls

पीठाचे छोटे-छोटे गोळे बनवा.

Divide the dough into small portions.

7. पराठे लाटून घ्या | Roll the Paratha

प्रत्येक गोळ्याचा मध्यम जाडीचा पराठा लाटा.

Roll each portion into a medium-thick paratha.

8. पराठे भाजा | Cook the Paratha

गरम तव्यावर ठेवून दोन्ही बाजूंनी तेल लावून भाजा.

Place the paratha on a hot pan and cook on both sides with oil.

9. सर्व्ह करा | Serve Hot

गरमागरम पराठे दही, लोणचं किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.

Serve hot with yogurt, pickle, or chutney.

हे पराठे पौष्टिक आणि प्रथिनांनी भरलेले आहेत, त्यामुळे नाश्त्यासाठी किंवा जेवणात अगदी उत्तम पर्याय आहेत!
These parathas are nutritious and protein-rich, making them a perfect choice for breakfast or a meal!

मोड आलेल्या मुगाच्या पराठ्याचे फायदे | Benefits of Sprouted Moong Paratha

1. प्रथिनांनी समृद्ध | Protein-Rich

मोड आलेले मूग आणि पनीर यामध्ये भरपूर प्रथिने असतात, जी स्नायू बळकट करण्यास मदत करतात.

Sprouted moong and paneer are high in protein, which helps in muscle building and repair.

2. पचनासाठी चांगले | Good for Digestion

मोड आलेले मूग फायबरने भरलेले असतात, जे पचनास मदत करतात आणि बद्धकोष्ठता दूर ठेवतात.

Sprouted moong is rich in fiber, which aids digestion and prevents constipation.

3. हृदयासाठी फायदेशीर | Heart-Healthy

तीळ आणि ओवा हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले असतात आणि कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करतात.

Sesame seeds and carom seeds are heart-friendly and help in controlling cholesterol levels.

4. हाडे बळकट करतात | Strengthens Bones

पनीरमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस असते, जे हाडे मजबूत ठेवतात.

Paneer is rich in calcium and phosphorus, essential for strong bones.

5. रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतो | Boosts Immunity

आलं-लसूण आणि हळद यामध्ये जंतुनाशक गुणधर्म आहेत, जे शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात.

Ginger, garlic, and turmeric have antibacterial properties that boost immunity.

6. वजन नियंत्रणासाठी मदत करते | Helps in Weight Management

फायबर आणि प्रथिने जास्त प्रमाणात असल्याने पोट भरल्यासारखे वाटते आणि जास्त खाणे टाळता येते.

High fiber and protein content keep you full for longer, reducing overeating.

7. लोहाचा उत्तम स्रोत | Rich in Iron

मोड आलेल्या मुगामध्ये लोह (iron) भरपूर असते, जे रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहे.

Sprouted moong is a great source of iron, essential for increasing hemoglobin levels.

8. त्वचा आणि केसांसाठी चांगले | Good for Skin & Hair

मोड आलेल्या मुगातील अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे (Vitamins) त्वचेला चमकदार आणि केसांना मजबूत करतात.

The antioxidants and vitamins in sprouted moong promote glowing skin and strong hair.

9. मधुमेहींसाठी फायदेशीर | Beneficial for Diabetics

हळू हळू शोषले जाणारे कर्बोदके (slow-digesting carbs) असल्यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते.

Low glycemic index ingredients help in managing blood sugar levels.

हे पराठे केवळ स्वादिष्टच नाहीत, तर संपूर्ण शरीरासाठी पोषक आणि फायदेशीर आहेत!
These parathas are not just delicious but also highly nutritious for overall health!

healthy paratha recipe, moong paratha, sprouted moong recipe, high protein Indian food, weight loss paratha, quick tiffin recipe, vegetarian protein sources, moong dal recipe, easy paratha recipe, Indian breakfast, high protein meal, kids lunchbox recipe, fiber rich food, healthy Indian food

source