J’ai testé la farine sans gluten Petra 0001… et le résultat est catastrophique !
➡️Petra 0001 :
Je n’ai aucun lien financier ou commercial avec ce ecommerce.
🍴Matériel utilisé dans la vidéo :
🔥 Effeuno P134HA Evo (-10% avec le code frenchpizza10) :
✔️Balance VEVOR :
✔️Verres doseurs de qualité Pyrex :
✔️Caisse à pâtons Beldeko:
✔️Spatule Flexible GI Metal :
✔️Coupe pate Gi Metal :
✔️Pelle perforée 12 pouces GI Metal :
✔️Grille de ressuage :
✔️Huilier qui n’en fout pas partout :
✔️Pétrin à spirale Peb Atena :
★★★★
➡️Ma formation vidéo pour apprendre la Pizza Napolitaine :
➡️Mon livre au format Ebook :
★★★★
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Sommaire de la vidéo :
0:00 Introduction
0:45 Présentation de la Petra 0001
1:33 Préparation de la pate à pizza sans gluten
4:33 Division en patons et galères à l’étalage !
7:03 Préparation des pizzas sans gluten, cuisson au Effeuno P134H Evo
12:15 Dégustation et avis Lorenzo
12:37 Dégustation et avis Martin
13:35 Dernière cuisson, la pizza sans gluten de la dernière chance !
#lafrenchpizza #lesgaties
source
13 Comments
J ai goûté une fois une pizza sans gluten …. j ai perdu une couronne ^^
Bon bon bon, je suis content de ne pas être intolérant au gluten 😀
La Caputo Fiorglut était pas mal
C'est un peu comme un apéritif sans alcool…tu trouveras toujours quelqu'un pour te dire que c'est bon, mais franchement, entre nous….
Je suis à cinq secondes de la videos, et je suis déjà en PLS quand je vois dans le titre « sans gluten »
Bravo les gars vous avez reproduit la recette des pizzas dr Oetker, les pizzas industrielles les plus atroces😅 un grand merci pour cette vidéo si déjà des pointures comme vous ont buggé sur ce produit qu'est-ce que ce serait avec moi!? 😂 Si je vois ce produit je passerai mon chemin j'ai bien retenu la leçon 🎉
J'ai gouté une pizza sans gluten Petra au Sirha, réalisée par le technicien Petra lui même, et elle n'avait rien à voir avec celle là. Ne le prends pas mal Lorenzo, car je crois qu'en plus c'était un nouveau mix spécialement adapté à imiter la napolitaine, donc tu n'aurais jamais pu avoir ce résultat avec ce paquet, la farine en question n'est pas encore sortie, ou tout juste. La pizza ressemblait à s'y méprendre à une pizza napolitaine, les rebords étaient gonflés et fondant et même un peu alvéolés, c'était incroyable 😮
Courage à ceux qui sont obligés de manger des produits sans gluten.
Bravo d’avoir essayé Lorenzo!
Merci Lorenzo certes cette pizza ne me fait pas saliver mais j’ai bien rigolé
Suite à ta recommandation sur le % de protéines j'utilise désormais la farine à pizza 00 MON FOURNIL. Avec le Spice Diavola Pro c'est top 🙂
Bonjour Lorenzo,
Serait-il possible que tu fasses une vidéo de recette napolitaine dans le style de ta vidéo Bigga pour les nuls, mais en adaptant la recette pour faire seulement trois pâtons, avec un taux d’hydratation de 70 % et en remplaçant la levure fraîche de boulanger par du levain ?
Merci encore pour tes vidéos de qualité, ça donne envie de cuisiner !
La cata à éviter 🤣🤣🤣
Woaa la pizza sans gluten bah autan pas manger de pizza en fait ….
Vaut mieux se faire une galette de sarrasin avec des bons ingrédients pour la pizza et au moins c'est sur que cela sera meilleur !!!!
J'adore les effets spéciaux de qualités Hollywoodienne !!! On dirait du Steven Kronenbourg !!!!