Einmal die 36: Tofu süß-sauer! 🍍
Ananas im Essen ist ja in einigen Esszimmern eine Straftat, aber wenn ihr zu mir kommt auf jeden Fall nicht. Denn dann serviere ich euch dieses unglaublich leckere Tofu süß-sauer, welches euch sowas von zeigen wird, was die meckernde Meute verpasst!
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## REZEPTE ##
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Tofu süß-sauer (3 Portionen)
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200g ungesüßte Ananas
150ml ungesüßter Ananassaft
150ml passierte Tomaten
1 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (3-4cm)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1/2 Teelöffel Chiliflocken
Gebackener Tofu:
400g Naturtofu
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver (rosenscharf)
Dazu:
240g Basmatireis
Gehackte Erdnüsse
Gehackter Koriander
———————–
Tofu in kleine Stücke reißen oder schneiden. Mit Öl, Sojasauce und Gewürzen marinieren. Mit Maisstärke vermischen, auf ein Backblech geben und bei 180 Grad Umluft für 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal durchmischen. Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
Paprika und Ananas in Würfel schneiden. Koriander hacken. Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer kleinwürfeln und zusammen mit den Chiliflocken sowie etwas Öl in einer Pfanne 2-3 Minuten anschwitzen. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, alles verrühren und 1-2 Minuten unter rühren anrösten. Paprika hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten. Ananassaft und die passierten Tomaten zum Ablöschen reingeben. Die Flüssigkeit aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Sojasauce, Limettensaft, Koriander und Ananasstücke hineinrühren. Den gebackenen Tofu in die Pfanne geben, alles durchmischen und fertig ist die Sauce!
In einem Teller den Reis mit dem Tofu süß-sauer anrichten und die gehackten Erdnüsse sowie Koriander drüberstreuen. Genießen!
———————–
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Ananas im Essen ist ja in einigen Esszimmern eine Straftat, aber wenn ihr zu mir kommt auf jeden Fall nicht. Denn dann serviere ich euch dieses unglaublich leckere Tofu süß-sauer, welches euch sowas von zeigen wird, was die meckernde Meute verpasst!
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## REZEPTE ##
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Tofu süß-sauer (3 Portionen)
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200g ungesüßte Ananas
150ml ungesüßter Ananassaft
150ml passierte Tomaten
1 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (3-4cm)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1/2 Teelöffel Chiliflocken
Gebackener Tofu:
400g Naturtofu
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver (rosenscharf)
Dazu:
240g Basmatireis
Gehackte Erdnüsse
Gehackter Koriander
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Tofu in kleine Stücke reißen oder schneiden. Mit Öl, Sojasauce und Gewürzen marinieren. Mit Maisstärke vermischen, auf ein Backblech geben und bei 180 Grad Umluft für 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal durchmischen. Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
Paprika und Ananas in Würfel schneiden. Koriander hacken. Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer kleinwürfeln und zusammen mit den Chiliflocken sowie etwas Öl in einer Pfanne 2-3 Minuten anschwitzen. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, alles verrühren und 1-2 Minuten unter rühren anrösten. Paprika hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten. Ananassaft und die passierten Tomaten zum Ablöschen reingeben. Die Flüssigkeit aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Sojasauce, Limettensaft, Koriander und Ananasstücke hineinrühren. Den gebackenen Tofu in die Pfanne geben, alles durchmischen und fertig ist die Sauce!
In einem Teller den Reis mit dem Tofu süß-sauer anrichten und die gehackten Erdnüsse sowie Koriander drüberstreuen. Genießen!
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Lecker💛Danke für deine kreativen Ideen, genial
Sehr geil. Versuche ich diese Woche mal
Leckere Idee, hab ich schon lang nicht mehr gekocht. Den Tofu vorher zu backen finde ich super.
Mich interessiert dein Mini Backofen oder Airfryer. Welcher ist das?
Ich liebe Ananas und koche auch süß-sauer Curry Hähnchen.
Tofu mag ich nicht.
Aber dein tolles Rezept reizt mich sehr! 😊😂❤
😍
Ich beschmeisse mein Essen auch immer gern mit ein wenig Zeug … herrlich, lieber Andi ! Danke für das schöne Rezept ! Ich liebe Ananas im herzhaften Essen. Liebe Grüße von Katja
Das sieht ja mega aus! 🥰 muss ich nachmachen!🙃
Ich hätte eine Frage, und zwar, was für einen Wok hast Du da? Kannst Du mir verraten wo du den her hast, oder Herstellername evtl.? Ich danke Dir im Vorraus!🙋♂️
Ich komme auf jeden Fall! Sag mir nur wann und wo 👍🏼 ich liebe deine Gerichte 🥰
✨👍 Ananas im Essen ist total fein. Wirklich sehr herzlichen Dank für dieses wie immer sehr leckere Rezept
klingt mega lecker
War das jetzt eine Einladung?
Als Italiener kann ich nur sagen, hauptsache das kommt mir nicht auf die Pizza.
Ich konnte auf den ersten Blick erkennen, dass du jemand bist, der Tofu servieren würde. Wollte ich nur gesagt haben.
Köstlich und humorvoll serviert. Vielen Dank dafür. ❤