La Harira d’Orge Marocaine 🥣🌙 – La Soupe Parfaite pour Ramadan !

Découvrez cette délicieuse soupe facile, une recette marocaine authentique et réconfortante pour votre table. Cette soupe traditionnelle marocaine est parfaite pour un repas familial chaleureux, préparée en version harira express pour gagner du temps. Une recette facile et rapide ramadan qui ravira vos convives avec ses saveurs riches et équilibrées. 🥣✨

✨ Pourquoi essayer cette recette ?
✅ Facile et rapide, parfaite pour un repas nourrissant
✅ Saveurs marocaines authentiques, avec des épices bien équilibrées
✅ Riche en fibres et en protéines, idéale pour une alimentation saine
✅ Peut être préparée avec ou sans viande, selon vos préférences

📌 Ingrédients :
🥣 1 verre d’orge concassé (balboula)
🧅 1 oignon haché
🍅 1 tomate hachée
🌿 1 poignée de céleri haché
🧄 1 gousse d’ail râpée
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre noir, curcuma, paprika, gingembre
🥄 1 grande cuillère de concentré de tomate
🥩 (Optionnel) Quelques morceaux de kefta
💧 1 litre d’eau

⏳ Étapes de préparation :
1️⃣ Faire revenir l’oignon, l’ail, la tomate et le céleri avec l’huile et les épices pendant 10 minutes.
2️⃣ Ajouter le concentré de tomate et laisser mijoter 5 minutes.
3️⃣ Incorporer l’orge bien nettoyé, verser 1 litre d’eau et laisser cuire 35 à 40 minutes.
4️⃣ (Optionnel) Ajouter la kefta 15 minutes avant la fin de la cuisson.
5️⃣ Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

💡 Astuce : Pour une texture plus onctueuse, laissez mijoter un peu plus longtemps et mélangez légèrement en fin de cuisson.

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Bon appétit et à très bientôt pour une nouvelle recette savoureuse ! 🥣✨

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