Recette de nems facile et sauce maison ! 🔥
Voici ma recette de nems facile et rapide à préparer à la maison. Nous allons également faire une sauce sucrée, salée & relevée.
📙 Les manuels du cuisinier amateur :
Tome 2 :
Tome 1 :
🔥 La sauce Metro, Bolo, Dodo Swet x Whoogy’s :
👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳👨🏻🍳
Mon matériel :
– Mes plaques en inox :
– Ma râpe magique :
– Ma râpe multi-face :
– Mon presse-agrume :
– Ma poêle à pasta :
– Ma mandoline :
– Ma pince :
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Sauce :
– 10cl d’eau chaude
– 40g de sucre
– 2 gousses d’ail râpées
– 3 càs de sauce poisson
– 1 Piments thaï
– 1 jus de citron vert
Farce :
– 500g Porc haché
– 1 carottes
– ½ oignon doux
– 1 oeuf entier
– 1 càc de sel
– 1/2 càc de poivre blanc
– 1 càc de sucre
– 1 càs de sauce poisson
– 1 poignée de vermicelles de haricot (mung bean)
– 1 gros champignon noir
Feuille de riz
Garniture :
– Laitue
– Menthe fraîche
source
31 Comments
Wouaw 😮
Mais la viande reste cru après la cuisson ? On peut les mettre au four après ?
Cool recette ! Je vais essayer ! Je vais par contre rajouter du MSG :).
Je pense ne pas avoir perdu la main
Un jour de la semaine ils seront bien oh oui un jour
Top recette 🤌🤌😉
Je désolé,mais ce n'est pas la bonne recette aussi bien pour les nems que la sauce.
Bien cette recette, facile,ingrédients simples…bravo!
Je me demande si le porc et vraiment cuit vu que la cuisson des nems est assez rapide. La viande de porc doit être bien cuite pourtant. J'en ai fait avec du bœuf haché mais le goût n'est pas aussi bon que le porc.
WOW merci!!! A quand ta recette du kebab maison?
Très bonne recette et authentique
Faire frire légèrement la 1ere fois
Puis bien faire dorer une 2e fois
C c'est meilleur et pour les garder les croquant les mettre dans 1 passoire
Conseils d 1 vietnamienne de Provence Côte azur
qui représente le "on" exactement ?? "on a jamais vu le comment il est fait" ; tu ne t'adresses pas aux milliers de personnes des diaspora vietnamiennes visiblement, faut décentrer son regard un peu
Sauce Nuoc-Mâm dans la préparation il remplace le Sel 😂
Qu'est ce que c'est joliment expliquer, Mais je sais en faire Nems Samoussas, Bouchons, beignet gros piments farcis. 😊 écétera écétera…😅
sympa mais il manque deux choses:
les pousses de soja dans la farce, cela ajoute de la fraicheur
la deuxième cuisson je vous en conjure c'est indispensable, cela vous donnera un croustillant incomparable même si vous les laissez trainer avant de les manger !!!
Je te suis depuis longtemps ,je comprends la vulgarisation des recettes,mais celle ci me pose probleme,le pliage (difficile)doit etre constant et regulier,on voit bien les bulles d air et la cuisson me semble "etrange" outre le fait d un seul bain de cuisson magie du montage?,tes nems etant doré uniquement sur le dessus et le dessous,je ne comprends pas!
Hate de voir les prochaines videos.
La recette est top ! Pour moi, il manque un ingrédient : une bonne cuillère à café de 5 épices. Ca fait toute la différence 😊
Bonjour est-ce possible d’avoir la réf du bonnet svp ?
La recette est top mais c’est clairement la métaphore des bébés pigeons la vedette !
Merci beaucoup !!!
Les nems peuvent-ils se réchauffer ds une poêle avec un fond d'huile ?😊
Tu as changer ton micro ? je reconnais à moitié ta voix
Je viens de m'abonner car je trouve vos recettes délicieuses 😋
moi quand je demande du porc achée la bouché me donne de la chaire à saucisse…il faut demander quoi?
Ça a l’air coquin de ouf 🙌🏼
J’ai frolé la crise d’épilepsie avec ce changement de cadre toutes les secondes… sincèrement ça rend la vidéo assez désagréable à regarder.
Mais merci pour la recette !
Vous avez des explications au top merci.
Il faut pas faire une première cuisson, laisser refroidir, puis replonger dans l’huile pour la cuisson finale ?
Top la recette merci chef ❤
Bonjour ; quelle huile utiliser pour la cuisson, svp ?
Merci
Superbes nems ✨✨ merci 🙏
Alors là, ouah la sauce nuoc mam la grosse erreur. Il y a un dosage à respecter. J'ai vécu quinze ans avec une vietnamienne et je sais de quoi je parle. Ton dosage a l'aveugle certainement pas.