Pain Sans Gluten au Lin
Pain Sans Gluten au Lin Brun
Un pain avec un bon goût torréfié, bien croustillant, hyper facile à faire, il fera le bonheur de votre petit déjeuner 😋
ÉQUILIBRE BY AUDREY 💚
Soulager ces douleurs articulaires, perdre du poids naturellement en fonction des intolérances alimentaires, soulager les symptômes de la ménopause, gérer des problèmes de digestion, je vous conseille en compléments naturels certifiés Clean Label 🌿
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Ingrédients
350 g d’eau tiède (40 °c max)
100 g de farine de riz (blanche ou semi complète)
100 g de fécule de maïs ( ou pomme de terre)
100 g de graines de lin brun moulues
12 g de psyllium
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 g de bicarbonate
3 g de sel
8 g de levure boulangère déshydratée
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20 Comments
Bonjour pain réalisé avec succès. Excellent mon mari qui est malade coeliaque se régale. Mercii Audrey
Audrey
Bonjour, je viens de tester ce pain et c'est un pur délice ! Pas sec du tout! Merci beaucoup, vraiment je suis très reconnaissante pour ce partage et j'ai hâte de tester vos autres recettes ❤
Pour info, la partie fécule j'ai mis 40g de tapioca et 60g de maïzena et je pense faire 30/70 la prochaine fois.
Un GRAND GRAND MERCI🙏❤️
En tout cela fait 300 g de farine différente pour 8 g de levure boulangère
8 g c’est pour 500 g de farine ce n’est pas moi qui le dit mais les manuels de boulangerie
Ça doit sentir la levure à fond ?
Je suis prudente et j’évite à présent les crash tests car le coût des produits sont élevés donc on évite les pertes
Merci pour ta réponse
recette testée et j en suis tres satisfaite. merciiii
Avec quoi remplacer la levure sans gluten , laquelle je n,ai pas droit, dans un pain ? Merci
J'ai fait Vôtre pain au maïs 😋 j'y avais mis non pas des graines mais du lin. Et pour cette recette combien de levure fraîche par rapport à la sèche svp merci 🤗
Peut-on mettre du levain à la place de la levure ?
Très jolie réussite ce pain. Je me régale rien qu’à regarder la vidéo ❤ Audrey a peu près combien d’eau pour la cuisson? 250 millilitre? Merci pour cette belle recette ❤
Pour faire pousser le pain s’il ne fait pas assez chaud dans la pièce, il y a aussi l’option du déshydrateur avec la température au plus bas, avec également un petit récipient d’eau.
Merci beaucoup Audrey 🙏 Hâte de tester ! Je partage une info pour peser le sel on peut utiliser une mini balance utilisée en cosmétique elle pèse de 0,01 gr à 500 gr c'est très pratique je l'utilise pour les préparations cosmétiques vous la trouverez facilement en cherchant sur le site bien connu qui vend des produits beauté bio prêts à l'emploi ou à fabriquer soi-même 😂
Bonjour Audrey, j'ai besoin d'un conseil. Tout mes pains restent humide à l'intérieur, pourtant je suis scrupuleusement vos recettes. Merci bcp pour votre réponse
Merci , pensez vous Qu on puisse le former en genre petits pains ?
Coucou Audrey, il y a une erreur de frappe sur la recette. L' un brun au lieu de lin brun. 😊. Bravo et merci pour cette super recette ❤
D'après Google pour le sel c'est la mesure d'une cuillère à thé, 2 grammes
Merci beaucoup pour cette recette que je vais tester 🤩🫶
Je mets toujours moins de sel dans toutes les recettes car je fais la chasse aux sel absolument partout pour des raisons de santé. pour ma part je trouve qu'il n'est pas nécessaire d'en mettre trop car le pain on va le manger toujours accompagné soit sucré soit salé il y aura donc du goût. même les boulangers mettent de moins en moins de sel encourager par l'État a réduire les doses . Il y a quelques années les boulangers m'étaient 20 gr de sel Par kg de farine aujourd'hui ils sont encouragés à en mettre 15 gr. Bonne journée ❤
J'ai hâte de le tester, merci merci 😘
Bonjour Audrey. J'aime les pains bon pour la santé 😊 j 'ai hâte d'essayer. ❤merci
merciii 👍
Encore une occasion de faire plaisir autour de moi grâce à vous ,jolie Audrey…merci❤