Jak Przygotować Idealne Danie na Walentynki w Domu?

Walentynki to świetna okazja, żeby spędzić wyjątkowy wieczór w domu z pysznym jedzeniem i dobrym winem! 🍷 Dziś przygotowałam dla Was romantyczne, CZERWONE menu na 3 dania, które zaskoczy Waszych bliskich:

💘 Przystawka: Wykwintny tatar z tuńczyka
🍝 Danie główne: Czarne fettuccine z atramentem kałamarnicy w sosie marinara z owocami morza
🍰 Deser: Mini torcik serduszko z malinami

Wszystkie dania łączy kolor czerwony i różowy – od tatara z tuńczyka, przez marinara z pomidorów i pomarańczowe krewetki, po deser w postaci maliniastego torciku. Idealnym uzupełnieniem będzie różowe wino, które idealnie wpisuje się w konwencję wieczoru!

Zobacz, jak krok po kroku przygotować idealną kolację:

🔪 Rozdziały odcinka:
0:00 Wprowadzenie i omówienie dań
3:25 Przygotowanie deseru (Mini torcik serduszko z malinami)
8:03 Przygotowanie przystawki (Tatar z tuńczyka)
11:39 Przygotowanie dania głównego (Czarne fettuccine w sosie marinara z owocami morza)
19:00 Serwowanie i kolacja

Nie czekaj, zainspiruj się i zaskocz swoją drugą połówkę pyszną walentynkową kolacją! 💕

1.Tatar z Tuńczyka na Walentynki ❤️🐟

Składniki:

🐟 100 g tuńczyka (świeżego, oczyszczonego z błon)
🥒 150 g ogórka
🌸 1 korzeń imbiru (u mnie różowy marynowany)
🌿 Garść świeżej kolendry
🥑 1 awokado
🌱 1 dymka (ze szczypiorem)
🍋 Sok z 1 limonki
🧂 Sól i 🧂 pieprz do smaku
🥢 1 łyżka sosu ostrygowego
🥢 1 łyżka sosu sojowego
🥄 1 łyżka oleju z awokado lub z pestek winogron
🍅 Pomidorki koktajlowe do dekoracji
Przygotowanie:

1️⃣ Przygotowanie tuńczyka:
🐟 Oczyść tuńczyka z błon i pokrój w drobną kostkę. Połowę dopraw sosem ostrygowym, sojowym, olejem, solą i pieprzem. Odstaw na chwilę do lodówki, aby smaki się przegryzły.

2️⃣ Przygotowanie zielonych składników:
🥒 Ogórek, 🌱 dymkę (razem ze szczypiorem), 🌿 natkę kolendry oraz 🌸 obrany imbir pokrój w drobną kostkę.
🥑 Awokado przetnij na pół, usuń pestkę i wydobądź miąższ łyżką. Pokrój w kostkę i skrop 🍋 sokiem z połowy limonki. Dopraw 🧂 solą i 🧂 pieprzem.

3️⃣ Formowanie tatara:
❤️ Na dnie foremki w kształcie serca ułóż warstwę zielonych składników (🥒 ogórek, 🌸 imbir, 🌿 kolendra, 🌱 dymka, 🥑 awokado).
🐟 Na wierzch wyłóż warstwę tuńczyka, delikatnie wyrównując.

4️⃣ Dekoracja:
🌿 Udekoruj listkami świeżej kolendry i 🍅 połówkami pomidorków koktajlowych

2. Czarne Fettuccine z Owocami Morza w Sosie Marinara 🖤🍅🦐

Składniki:

🥚 Makaron:

100 g mąki
1 jajko
🦑 Atrament z kałamarnicy
🍅 Sos Marinara:

🍅 Sos Marinara:

🧄 3 ząbki czosnku
🧅 1 czerwona cebula
🌿 Natka pietruszki
🍷 100 ml różowego wina
🥫 1 puszka pomidorów krojonych
🍅 Garść pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
🟢 Garść groszku cukrowego
🦐 Krewetki
🐚 Przegrzebki
🍋 Sok z połowy limonki
🧂 Sól i 🧂 pieprz do smaku

Przygotowanie:

1️⃣ Makaron:

🥣 Wymieszaj mąkę z atramentem kałamarnicy i jajkiem. Ugniataj ręcznie lub maszyną około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne.
🍽 Zawiń w folię i odstaw do lodówki na 30 minut.
🍝 Rozwałkuj i pokrój na fettuccine.

2️⃣ Sos:

🔥 Podsmaż na oliwie 🧄 czosnek, 🧅 czerwoną cebulę i 🌿 natkę pietruszki.
🍷 Dodaj różowe wino, odparuj przez chwilę.
🥫 Wrzuć pomidory z puszki, dopraw 🧂 solą i 🧂 pieprzem. Duś na małym ogniu przez 15 minut.

3️⃣ Makaron & owoce morza:

🍅 Wrzuć koktajlowe pomidorki i 🟢 groszek cukrowy, podsmaż przez minutę.
🍤 Dodaj krewetki i 🐚 przegrzebki do sosu.
🍋 Skrop sokiem z limonki i gotuj 3-4 minuty.
🍝 Ugotuj makaron przez 1-2 minuty w osolonej wodzie.

4️⃣ Serwowanie:

🍽 Wyłóż makaron na talerze, polej sosem i udekoruj muszlami od przegrzebków 🐚.
🌿 Posyp natką pietruszki i podawaj od razu.

3.Walentynkowy Mini Torcik Serduszko 🎂❤️ z Kremem Mascarpone i Owocami 🍓✨
Składniki:

🍰 Biszkopt:

🥚 3 jajka (białka i żółtka osobno)
🧂 Szczypta soli
80 g cukru pudru
80 g mąki żytniej
20 g mąki pszennej
🔴 Czerwony barwnik spożywczy

🍦 Krem:

🥛 200 ml śmietanki kremówki
🧀 250 g mascarpone
50 g cukru pudru
🥄 Koncentrat waniliowy
🌸 Różowy barwnik spożywczy

🍹 Poncz:

🍊 Triple Sec
🍋 Sok z cytryny

🍓 Dodatki:

Truskawki 🍓
Maliny 🍇
Figa
Listki mięty 🌿
Różowe kule Lindt 🍬
Jadalny brokat ✨

Przygotowanie:

1️⃣ Biszkopt:

Ubij białka ze szczyptą soli 🧂 na sztywną pianę.
Dodawaj partiami cukier puder, cały czas ubijając.
Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Obie mąki dodaj do masy, mieszając delikatnie.
Dodaj czerwony barwnik 🔴 i wymieszaj.
Wylej masę na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Po ostygnięciu wytnij serduszka ❤️.

2️⃣ Krem:

Ubij śmietankę kremówkę 🥛 na sztywną pianę.
Dodaj mascarpone, cukier puder i koncentrat waniliowy.
Dodaj różowy barwnik 🌸 i delikatnie wymieszaj.

3️⃣ Nasączenie i przekładanie:

Przygotuj poncz z Triple Sec 🍊 i soku z pomaranczy🍋.

Nasącz serduszka biszkoptowe.
Przekładaj je kremem, dodając kawałki truskawek 🍓.
Posmaruj wierzch kremem i udekoruj malinami 🍇.

4️⃣ Dekoracja:

Ułóż figę, truskawki, listki mięty 🌿, różowe kule Lindt 🍬
Dodaj jadalny brokat dla efektu WOW ✨ – sky is the limit!
Gotowe na romantyczną ucztę! Smacznego! 😍🎂

source