3 recettes pour cuisiner le Brocoli 🥦

1 légume = 3 recettes 🥦 on fait quoi la prochaine fois ? Voici donc 3 (enfin 4) recettes faciles que l’on peut faire avec le brocoli !

🥦 Broco au beurre de cacahuète
1 brocoli à couper en fleurets
Le mélanger avec 60g panure + 2 cac de paprika fumé + Flocons de piments + 70g eau + 2-3 cas d’huile d’olive
Cuire au four 15mn 200°C, chaleur tournante (ou a l’air fryer 10-15mn à 180°C)

🥜Pour la Sauce : 3 cas purée de cacahuète+ 2 cas sauce soja + piment flocons + sriracha au gout + ail semoule + eau pour délayer.

🥦 Soupe de nouilles au brocoli
Blanchir 1 brocoli dans de l’eau bouillante. Égoutter en gardant l’eau de cuisson et remettre les broco dans la casserole en mettant de l’eau a niveau et mixer. Ajouter 170g de pâtes alphabets + 2 cac de bouillon de légumes et cuire dans la soupe de brocolis. Ajouter au besoin de l’eau restante.

🥦 Gratin crémeux de brocoli
Couper en fleurets 1 brocoli. Et couper 100g de tofu fumé.
Dans un bol mélanger 180g crème végétale + 400g de lait végétal + 50g levure maltée + 30g fécule ou farine de pois chiches + sel/poivre.
Rajouter les brocolis, mélanger, verser dans le plat a gratin et cuire 30mn a 180°C, chaleur tournante

🥦 Frites de brocoli
Couper les pieds en frites, enduire de fécule et paprika fumé et cuire 10mn 220°C.
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| Recette facile vegan sans gluten – sans lactose – végétarien – cuisiner les légumes simple de saison |
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