GRATIN DAUPHINOIS VEGAN
Une recette de gratin dauphinois vegan qui accompagnera parfaitement vos meilleurs rôtis de seitan !
La recette est également disponible sur le blog :
• Gratin dauphinois vegan •
Pour 3 personnes
1 kg pommes de terre Mona Lisa (poids avec la peau)
2 càs purée de cajou (optionnel mais plus gourmand)
400 ml lait de soja
200 ml crème de soja
2 gousses d’ail
1 + 1/8 càc sel
Muscade (1/2 noix)
Margarine
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#gratin #vegan
source
43 Comments
Est ce qu'on peux mettre du tahini au lieu de crème de cajou
Beurre de cacahuetes à la place de la pate de cajou. Bonne ou mauvaise idee ? Et le lait de noisette sans sucres ?
Merci
Superbes recette et humour! Merci du Texas.
Le meilleur gratin que j'ai pû manger, période omni comprise.
Trop envie d'essayer !
ca a l'air bon
Oh il a l'air divin! J'essaye ça ce week-end à tout prix 😍😍
J'ai fait un gratin dauphinois en suivant cette recette, c'est vraiment délicieux ! Bravo pour ce plat !
J'ai fait ce gratin 2 fois en 2 week-end. Comme d'habitude avec les recettes de La petite okara, ravie! Simple et extrêmement efficace. Un régal 😋 foncez!!!
Super recette, merci ! réalisée sans purée de cajou et je trouve ça divin. J’ai pas respecté l’histoire des 4mm de lamelles, moi mon robot il a tout fait très très finement tout seul 🤣. Mais au moins tout est bien cuit! C’était un peu mon angoisse un gratin avec des pomme de terre mi cuite comme j’ai déjà expérimenté. Je trouve qu’en effet c’est pas le gratin dauphinois n’est pas le plat le plus facile à réussir et là c’est top.
Super merci pas vegan mais intolérante au lactose je vais enfin pourvoir manger un bon gratin ! Super
Un délice ce gratin, merci pour cette super recette !
J’ai omis de mettre un commentaire, mais j’ai fait cette recette et c’est délicieux .
Looks delish! Je testerais ça en automne ☺️
Tout simple et trop bon 😋
Du soja partout
Moi allergique au soja 👁👄👁
Ca a l'air très bon! 🙂
Vraiment délicieux!
Merci pour la recette 🙂 Est-ce possible d'ajouter du peanut butter pour remplacer la purée de cajou ?
C'était super bon!! Tout le monde en a repris, j'ai multiplié la recette x3, c'est super pratique quand on est une grande colloc, on a un peu douté sur les quantités de muscade fraîche, 1 et demi, si cela ne devenait pas toxique à ce stade, mais après tout le plat est reparti entre les convives. Et cela donnait vraiment du goût. Je suis allergique au soja donc merci d'avoir précisé les alternatives car j'aurais remplacé par du riz au lieu de l'avoine! Bien sûr ils étaient étonnés que ce soit si bon alors qu'il n'y avait pas de fromage. Bref à refaire! 🙂
J’adore le “ c’est parti , nan pas branché” 😂
J'aurais jamais cru ça possible, mais j'ai une astuce à ajouter à cette recette :3 Pour faire disparaître l'odeur d'ail sur les doigts il faut les frotter sur le plat de la lame d'un couteau, c'est magique (enfin physique chimique plutôt) et ça marche ! Merci pour cette super recette, hâte de tester 🙂
Testé et approuvé,ce gratin est délicieux et très goûteux,on s'est régalé.Encore merci Marion.
iel est incroyable
Merci merci infiniment pour cette recette une véritable tuerie un gratin dauphinois délicieux et super simple à faire et indissociable d’un gratin pas Vegan ! Je n’avais pas de purée de noix de cajou du coup j’ai fait bouillir des noix de cajou et ensuite j’ai mixé ça dans la crème de soja ça apporte vraiment une onctuosité la cajou je vais adopter cette technique pour tous mes gratin et même en guise de béchamel light c’est top ! merci pour ton contenu très qualitatif !
Trop bon!! J’ai utilisé des pommes de terre Bintje car je n’ai pas trouvé de monalisa —> Hyper crémeux : un vrai bonheur ❤️ merci 🙏🏻
Coucou , alors j'ai découvert le seitan (je l'ai préparé moi meme ) ça va c'est pas mauvais , il faut le faire bien grillé et avec des épices ça passe bien , maintenant je ferais ça à mes invités car ça coute pas un rond c'est génial , par contre je continuerais à manger de la viande de temps en temps pour moi toute seule !!! as tu un diplome de cuisine ?
Merci c'était top mon gratin
J'ai ajouté du poivre et du poireau, j'ai pris du lait d'avoine le top merci , mon fiancé a bien aimé. Normalement c'est lui qui fait la cuisine.
Voici la photo
Je suis végétarien depuis un mois et je viens d'acheter ton livre, j'ai commencé par les wraps et c'est vraiment impressionnant, c'est super bon, merci beaucoup pour ton livre il va m'aider à apprendre cette cuisine parce que c'est vrai que vue que j'y connais pas grand chose c'était galère de trouver comment assaisonner et tout… Donc encore merci beaucoup !
Le même plat rustique remarque il n y a pas de risque de casse lol merci pour ta vidéo ❤️❤️🥰🥰💋💋
Ces explications tellement clair mais ça fait tellement du bien merci^^ Je teste ça très bientôt
On pourrait faire la purée de cajous maison ?
j’ai appris des mots comme le lèche frite 😂
Mon plat préféré de tous les temps <3 <3 (j'ai tellement la dalle maintenant, merci hein ! haha)
Jus de citron pour nettoyer les doigts qui puent ! Valeur sûre
Top ^^ hâte de tester ça !
Mon astuce: Pour retirer l’odeur de l’ail sur les doigts, sous l’eau froide (surtout) frottez vos doigts sur un couteau en inox. Cela vaut pour toutes les odeurs dont vous voulez vous débarrasser, jamais d’eau chaude, les pores de la peau s’ouvrent et " ingurgitent" l’odeur voili, bon app!!
Trop bien le robot ! C est quelle marque ? Stp
jai acheté un truc bluffant et très bon pour les gratins et tout et tout. Ça s'appelle Flora plant . Tu connais???…MERCI POUR TA BONNE HUMEUR 😘😘😘🍓🍏🍒🍆🍐
J Y pose là🤣….Comme à Lyon 😉😉😉 Bisous 🙏🙏
Bonjour, j'ai un petit souci… Les pommes de terre noircissent…. lol Aurais-tu une astuce pour les garder tel quel stp ?
J'ai hâte de me mettre les pieds sous la table Miam ! 🙂
merci beaucoup, j'essaierai bientôt.