BBQ PULLED PORK VEGAN | Porc Effiloché Végétalien HCLF
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BBQ PULLED PORK VEGAN // Porc Effiloché Végétalien HCLF
Ingrédients Pulled Pork (2 personnes) :
-1 Boîte de Jeune Fruit du Jacquier en Saumure (555g)
-90g de Sauce BBQ Vegan (moi j’utilise la marque Heinz)
-1 càs de Cassonade
-1/2 càc d’Ail Semoule
-1/2 càc de Paprika
-1 pincée de Poivre
-1 pincée de Piment de Cayenne (pour ceux que aiment le piquant)
1)Egoutter et rincer le fruit du jacquier. Couper la partie dure qui se trouve à l’extrémité des morceaux, enlever les petits noyaux présents dans la chair. Une fois que c’est fait, placer les morceaux de fruits nettoyés dans un saladier, ajouter les épices et la cassonade, mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
2)Placer dans une poêle chaude. Faire dorer à feu moyen pendant 3 à 5 min ou jusqu’à ce qu’il commence à colorer. Ajouter la sauce BBQ, mélanger, ajouter un peu d’eau pour affiner la sauce, mettre un couvercle et laisser mijoter pendant 25 min à feu doux. À mi-cuisson, retirer le couvercle et effilocher les morceaux de fruits qui auront un peu ramolli à l’aide de deux fourchettes, remettre le couvercle et laisser mijoter le temps qui lui reste.
3)Une fois qu’il a terminé de mijoter goûter et ajuster l’assaisonnement, transférer sur une plaque anti-adhésive ou recouverte de papier sulfurisé et placer dans un four à 200° pendant 10-15 min. Cette dernière cuisson va lui permettre de caraméliser légèrement.
Ingrédients Salade de Choux type « Coleslaw » :
-Choux Rouge, Carottes Râpées, Salade (une poignée de chaque)
-1/4 d’Avocat
-Jus d’1/2 Citron
-1 Filet de Sauce Sriracha
-Sel (optionnel)
Dans un saladier, placer l’avocat, le jus de citron, la sauce sriracha, écraser l’avocat tout en mélangeant afin d’obtenir une consistance de vinaigrette. Ajouter les crudités, mélanger. Goûter pour vérifier si ça ne manque pas de sel. Placer au frais.
Servir la viande vegan dès qu’elle sort du four. Personnellement, je garnis du pain burger sans gluten grillé d’une couche épaisse de salade de choux, je recouvre d’une tonne de pulled pork et voilà ;).
Pourquoi devenir Vegan? :
Discours de GARY YOUROFSKY :
TERRIENS (Earthlings) :
Musique ♥ :
source
44 Comments
Et le goût ça donne quoi 🤔..?
Si on en trouve en magasin asiatique,
la musique est de trop
J'ai une boîte de Jacquier, mais au sirop, si je le rince bien, ça peut faire l'affaire à ton avis ??
t'es quand même une sacrée jolie fille !
trop bon bravo !
C est vraiment dommage que le nom de cette recette évoque les menus carnivores 🙄
Par contre , comme tu dis il faut bien le faire caraméliser dans le four , c'est cette dernière étape qui donne toute sa texture au plat .
Alors , je viens de faire ton plat , et le verdict est sensationnel !! c'est vraiment délicieux et original , pour un prix dérisoire , MERCI beaucoup , je vais m'abonner à ta chaine .
Je suis intriguée et "excitée " de faire ta recette !!!! car si vraiment comme tu le dis ça ressemble à de la viande , je vais faire une farce à ma famille en leur disant que c'est de la viande !!! Viande vegan bien sur !!!!
Bonsoir , merci pour cette recette que je vais éssayer demain , je voudrais savoir combien coute une boite de fruit du jacquier s'il te plait car je vais en prendre 2 , si je réussi la recette je vais le préparer pour faire gouter à ma famille .
Toujours la 5 ans plus tard 😁❤
C’est excellent 👌 en tout cas visuellement (pas encore goûté)
Il faudra que je goûte
Il faut que je teste absolument, ça a l'air trop bon. Merci pour la recette !
Vous avez vraiment de bonne idee😊
Le fruit du jaquier est inmangeable
Super recette. Visuellement c est bluffant. Par contre je trouve que le four assèche un peu trop la prochaine fois je les laisserai moins longtemps. Perso j ai recoupé les morceaux en 2 pour ne pas oublier de pépins.
Merci pour ttes ces recettes.
Bonjour est il possible de mettre le jackfruit sur la plancha façon barbecue ? 🙂🙂
Merci pour cette recette, je l'ai testée dernièrement et elle est délicieuse!
Bluffant !
♥
quelqu'un sait où trouver le fruit du jaquier a Bruxelles?
🙂
On dirait du 'uru hoho
Bonjour j'adore toute vos recettes que j'ai pu essayer. Je e voudrais savoir si il possible de préparer le jacquier la veille pour le lendemain ? Merci ☺️
C'est visuellement bluffant reste a tester 😳 merci
Nous avons testé cette recette hier soir, et c’est une tuerie!!! Merci pour cette recette!
Peut-on remplacer la sauce BBQ par une sauce à base de crème fraîche + épices ?
Merci ! 🙂
ohlala c'est tellement bon! j'ai mis du temps avant de le tester mais alors là c'est sans regrets 🙂 Merci !
Aaaah ! Je t'adore ! Ma fille et moi bavons devant tes recettes ! On veut tout tester 😂 !
On a testé la glace ! Mais pas assez patientes pour monter le lait de coco… celle au choco était super et moins (au niveau de la consistance) celle aux cookies dough mais on les a dévoré avec passion ! Merci !
Appelle pas pork si cela n'en est pas
😍😍
Salut Lloyd. Merci beaucoup pour cette recette que j'ai adoré réaliser et dévorer. Le résultat est vraiment bluffant ! Je t'ai tagué sur Facebook, mais je ne suis pas certaine que tu ais vu ma réalisation. Je te met le petit lien ici si cela t'intéresse. http://www.geek-balsamique.fr/article/269 ! Bises et merci pour ta chaîne à laquelle je suis accro 😉 !
J'ai un arbre qui produit ce "fruit" en Guadeloupe, c'est un fruit à pain, on en fait souvent des frites ou de la purée 🙂
ça donne fain :]
Super vidéo! Jvais test de faire un kebab avec ça #.#
on peut acheter les fruit du jacquet frais a gare du nord dans les épiceries indiennes. ca s'achète en part predecoupe ( le fruit est énorme ) on peut même garder les noyaux et les faire griller pour l'apéro !
PS : La variété du jacque doit jouer pour ta recette.
salut ! j'ai essayé et je trouve vraiment que même cuit , ca a un gout super aigrelet dû à la saumure. peut etre il faut les mettre à detremper une nuit car fait tel quel j trouve pas ça terrible.
Cette vidéo me met l'eau à la bouche 😋
Sinon, la sauce siracha à quel goût?
Est ce qu'on peut congelé cette viande vegan (recette avec fruit du jacquier) une fois qu elle est cuite?
je suis hyper contente que tu es mis cette vidéo car moi personnellement je ne mange pas de porc donc je suis vraiment heureuse que tu es mis cette recette
Coucou Chez nous on l'appelle Ti jack ❤
Je suis la seule à avoir trouvé ce fruit deguelasse ? j'ai suivi à la lettre rien n'y fait c'était vraiment pas bon… 🙁 j'étais vraiment deg