Buddha bowl- 6 recettes pour un déjeuner équilibré
Après les fêtes et la galette, il est temps de revenir à des repas un peu plus sains et équilibrés, non ?
Aujourd’hui, Je vous propose une suggestion de recettes Buddha bowl- 6 recettes pour un déjeuner équilibré
C’est l’heure du Buddah bowl réconfortant en hiver.
Equilibré, bourré de vitamines, le Buddah bowl est le repas parfait si on n’oublie pas ses principes de base. C’est parti!
Si ma suggestion de recettes Buddha bowl vous plait, n’hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 4 personnes
Buddha bowl d’inspiration Marocaine
500g de couscous de petit épeautre(poids non cuits)
Maakouda
– 500g de pommes de terre cuites à l’eau
– 2 gousses d’ail écrasée
– 2 càs de persil haché
– 1 œuf+1 jaune oeuf
– 1 càc de paprika
– 1 càc de cumin
– 1 pincée de safran colorant
– 120 g de farine
– de l’huile pour friture
– sel
salade méchouia
-2 poivrons rouges et verts
– 1 tomate
– 2 gousses d’ail
– 2 càs d’huile d’olive
– 1/2 càc de cumin
– 1/2 càc de paprika
– 1 pincée de piment de Cayenne
– ¼ botte de persil et coriandre hachée
– 1 pincée de sel
Salade Marocaine
– 2 grosses tomates
– 1 gros oignon rouge
– 1 gros piment vert
– 2 càs de vinaigre
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 càc de cumin
– 1 càc de piment
– brins de menthe fraiche
– Sel
Buddha bowl d’inspiration Libanaise
200g de boulgour(poids non cuits)
Falafel
-180g de pois chiches secs trempées la veille
-120 de fèves séchées trempées la veille
-3 gousses d’ail
-1/4 bouquet de persil plat
-1/4 bouquet de coriandre
-1 càc de bicarbonate de soude
-1 càs de sésame doré
-1 càc de cumin en poudre
-1/2 càc de piment en poudre
-sel
Humous de petit pois
150 g de petits cuits à la vapeur
150g de pois chiches cuites
2 c. à soupe deus de citron
2 c. à soupe de sauce Tahiné
1 Petite gousse d’ail
3 c. à soupe Huile d’olive
2 Pincées de piment fort
Sel
Courgettes en spirales
2 courgettes de tailles moyennes
2 Pincées de piment fort
2 c. à soupe Huile d’olive
Carottes en spirales
Salade+tomates
Buddha bowl d’inspiration Indienne
200g de Riz basmati complet(poids non cuits)
Tomates cerises
persil
Dhal
– 200 g de lentille corail
– 3 càs d’huile de coco
– 3 tomates concassées
– 3 échalotes émincés
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 càs de poudre de curry masala
– 1 càc de poudre de piment
– 1 cube de bouillon de légumes
– 15 cl de lait de coco
– 75cl d’eau
– sel
Légumes rôtis
2 carottes
2 courgettes
500g de brocolis
250g de pointes d’asperges
1 càs de garam masala
5cl d’huile d’olives
3 gousses d’ail
3 càs de persil haché
sel
Buddha bowl d’inspiration Mexicaines
200g de Quinoa
2 avocats
Légumes rôtis
4 poivrons(rouges et verts)
2 gros oignons
2 càs d’épice Tex Mex
5cl d’huile d’olives
3 gousses d’ail
3 càs de persil haché
3càs de sauce soja
Salsa Mexicaine
500g d’haricots noires cuits
250g de tomates cerises
3 échalotes émincés
1 càc de poudre de piment
2 Pincées de piment fort
3 càs de persil
2 gousses d’ail hachée
5cl d’huile d’olives
Buddha bowl d’inspiration Italienne
400g de pâtes de sarrasin (poids non cuits)
300g de Polenta à griller
180g de tomates séchées
250g de cœur d’artichauts rôtis à l’huile
250g de boules de mozzarella
Salade roquette
Sauce
10cl Vinaigre balsamique+1càs depesto
Buddha bowl d’inspiration Asiatique
400g de nouilles chinoises aux Riz
400g de tofu
5cl de sauce soja
3cl de sauce nuocmam
2càs de sauce chinoise piquante
1 càs de gingembre
Pour la sauce :
– 6 cl de de sauce d’huitre (type nuoc mam)
– 3 càs de jus de citron vert
– 3 càs de sucre de canne
– 1 gousse d’ail
– 1 peu de piment vert
source
28 Comments
Ajouter quoi aux condiments juste les épices vous avez mentionné avec les pois chiches et fèves sèches faut préciser on peut pas deviner
🙌🙏
merci pour ces recettes fantastique…j'adore
Bonjour, c'est dommage que le son soit si faible…même en mettant le son de l'ordi à fond j'ai du mal à entendre…
Salâm 'alaykoum hbiba. Excuse moi de viens de voir dans ta barre d'info que tu n'as pas mis la recette des potirons confits pour le Buddha bowl Marocain. J'aurais aimer faire ça pour demain midi in sha Allâh. Bien à toi et dsl le dérangement 😘
Sincèrement BRAVO pour cette vidéo…
Merci beaucoup, superbes recettes !
c bien on peut bien manger sans viande 🥩🍖 hhh
couco u tu es trop forte ma belle
bonne idee variee bonne recette number 1 tu es… Bravo commme dab gros like
Longue vie à la cuisine de lynoucha tu nous fait voyager dans tout le monde avec plat délicieux merci beaucoup👍👍👍🌹👏👏😇😇
Le plus dur c est de choisir par lequel commencer lol
Bravo pour ces belles recettes de buddha bowl👍ca donne l'eau la bouche😀
Merci pour nous avoir fait voyagé. Merci pour toutes ces belles recettes que tu fais découvrir ma belle 😉Bonne continuation, bcq de réussite !!!
Comme toujours, vos idées sont excellentes et appétissantes!
Vous êtes en cuisine ce que Mozart fût en musique!
Thumbs up!
Super😊merci 😊
Bonjour chère Lynoucha
Très bonne suggestions de plats, des aliments nourrissants et plein de couleur. Vous avez d'excellentes idées.
Supers idees pour les repas du soir. .tres appétissant
Coucou ma belle merci pour cette découverte tu m'inspire 😉 s il te plaît met plus de son à tes vidéos et sur celle ci on a pas la liste des ingrédients merci😘
😍😍😍👌👌👌
Ça a l'air trop bon ma lynoucha mais je vois pas les ingrédients dans la barre d'info😘
Tout est super😊trop bon 😋mais on a pas les ingredient dans la barre d annonce😯
De très bonnes idées. Des plats complets. Merci
Bonjour. Malheureusement les recettes ne sont pas dans la barre d info😢
merci pour tes recettes;dommage qu'on entend assez mal gros bisous
SALEM aleykoum pouvez vous nous mettre comme d habitude les recettes merci
Super idee! Merci pour les végétariens !👍
Bonjour tu es talentueuse de très bonnes idées .s'il te plait comment tu as fait pour couper les courgettes en spirale? Où est ce qu' on peux trouver ?
Merci ma chère lynou