✨ 35/365 : Pain sans gluten aux graines 🥖
✨ 35/365 : Pain sans gluten aux graines 🥖
Ce pain est parfait pour accompagner tes repas ou à toaster au petit-déjeuner, que tu sois sans gluten ou que tu souhaites juste varier ton alimentation 🙂
Recette inspirée de @deliciouslyella 🫶
🛒 Ce dont tu as besoin :
– 100 g d’amandes
– 130 g de graines de courge
– 100 g de farine de riz complète
– 50 g de graines de tournesol
– 2 c. à soupe de psyllium
– 1 c. à soupe de graines de chia
– Sel, poivre
– 320 ml d’eau
🔪 Préparation :
1️⃣ Mixe les amandes et les graines de courge à vitesse moyenne pendant 10 secondes (au Thermomix : 10 sec / vitesse 7). Transfère le tout dans un saladier.
2️⃣ Ajoute la farine de riz, les graines de tournesol, le psyllium, le chia, le sel et le poivre. Verse progressivement l’eau tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Couvre et laisse reposer 1 heure à température ambiante.
4️⃣ Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante). Façonne ton pain sur une plaque huilée en veillant à ne pas dépasser 5 cm d’épaisseur (ça facilite la cuisson).
Option : badigeonne d’un peu d’huile d’olive sur le dessus pour une croûte plus croustillante.
5️⃣ Enfourne pour 50 minutes à 1 heure (ajuste selon ton four). Vérifie la cuisson en plantant un couteau : si la lame ressort sèche, c’est prêt !
💡 Astuce : coupe-le en tranches et congèle-les pour toujours en avoir sous la main !
Bon appetiiiiit !
Marie-Anne 👩🏻🍳
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