Recette Pain Sans Gluten 100% Sarrasin/ Blé Noir/ Facile à faire!/ 100% buckwheat
Comment faire le Pain sans Gluten?
Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette de Pain sans gluten 100% sarrasin. J’adore la saveur du sarrasin! Ce pain a une saveur riche et profonde. Il est sans gluten et doux pour le corps. Il a également une très haute valeur nutritionnelle. Bien sûr, c’est très bon!!
J’espère que ça vous plaira. Bonne dimanche à vous♡
Ingrédients ( un banneton de 19cm)
– 200g de farine de sarrassin
– 5g de sel de Guérande
– 10g de sucre brun
– 3g de levure boulangère déshydratée
– 10g d’huile
– 5g de psyllium en poudre
– 230g d’eau (30°C à peu près)
1. Faire la pâte à pain
2. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 40 minutes
3. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes
3. Façonner la pâte
4. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 30 à 40 minutes
5. Faire cuire à 250°C pendant 20 minutes à l’aide d’une cocotte-Staube
6. Faire cuire à 250°C pendant 10 à 15 minutes sans cocotte-Staube
7. Bon appétit!
そば粉100％カンパーニュ（19センチのバヌトン 1個分 ）
– そば粉 200g
– ゲランドの塩 5g
– きび砂糖 10g
– セミドライイースト 3g
– 米油 10g
– サイリウムハスク 5g
– 水 230g（30℃）
100% buckwheat gluten-free Bread
Ingredients (an 19cm mold)
– 200g of Buckwheat flour
– 5g of Guérande salt
– 10g of brown sugar
– 3g of dehydrated baker’s yeast
– 10g of vegetable oil
– 5g of psyllium husk
– 230g of water (approximately 30°C)
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Etapes:
0:00 Introduction
0:36 Préparer la pâte à pain
2:23 Laisser lever la pâte
3:31 Laisse reposer la pâte
3:54 Façonnage
4:54 Laisser lever la pâte
5:25 Faire cuire la pâte
7:07 ça a l’air très bon!
7:28 Miam miam
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Je m’appelle Mayo, je suis japonaise. J’aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d’apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n’hésitez pas à me le dire♡ Merci!
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#cuisinemayotokyo #pain #sansgluten
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34 Comments
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Coucou! J’espère que vous allez bien❤️
Aujourd’hui je vous propose une recette de pain sans gluten 100% sarrasin. Vous aimez la saveur de sarrasin? Ce pain a une saveur riche et profonde. Il a également une très haute valeur nutritionnelle. En plus, c’est facile à faire😉
J'espère que ça vous plaira♡
Bonne dimanche à vous!
Cc Mayo ta recette est super je la fais souvent le levain je ne le supporte pas merci à toi❤❤❤👍👍😘🍀🐞🦋🌺💜💐
Bien expliqué merci . 👍👍🥰🥰
Bonjour, votre pain est extrêmement appétissant !
Étant intolérant au psyllium, est-il possible de le remplacer ou supprimer svp ? Merci
Bonjour Mayo , Vous êtes merveilleuse , vos explications sont très claires et avec votre léger accent , c'est d'autant plus charmant de préparer vos délicieuses recettes , merci à vous , à bientôt de vous retrouver encore , Prenez bien soin de vous … 🌸⛩☀🙋♂💖
Bonjour peut on remplacer la farine de riz par farine de manioc ?
Cc Mayo j ai refais ton pain et là ça y est je supporte le psyllium comme il est bon merci et cocotte c est super j essaie la brioche top❤❤❤❤💝🪷👍💐🌺🌸
Bravo et merci !
Bravo
Vos recettes m’ont donné envie de faire du pain sans gluten et c’est absolument délicieux
Continuez sur cette voie car je pense que vos idées sont excellentes pour la santé 🎉
Génial merci beaucoup car je suis frustrée je n'ai pas la possibilité de regarder les lives. Donc un grand merci de plus je viens de m'abonner à mounira. Bisous
Bonjour
Merci pour cette recette vraiment bien.
Si je veux faire un pain plus grand (double) je dois adapter la cuisson?
Merci😊
Good morning!I will definitely make this recipe,it looks delicious.But I would like to know for how long can I keep this sarrasin bread out of the refrigerator;In two weeks I will go for a trip to Jordan and I want to make this sarrasin bread and take it with me.
Thank you for your nice recipes you share with us.💙
Le psillium permet de faire lever la pâte ne pas trop en mettre ça fait travailler le ventre
❤salut Mayo
Bonjour Mayo,
Merci pour cette super recette de pain IG BAS. 👍
Et bravo pour ce Français très bien parlé, j'en ferai pas autant d'en ta langue. 😉
Je vais acheter le psyllium et je vais essayé de faire ce pain qui doit être excellent.
As-tu un pain IG bas avec de la farine de maïs ?
Et est-ce que tu as des pains au levain ?
D'avance merci pour ta réponse 👍
Je m'abonne à ta chaîne 🔗
Bravo 👏 👏 👏
Cc Mayo je l ai réalisé c est vraiment top on dirait un pain de boulanger juste je supporte pas encore le psylluim dans quelques temps merci merci merci Mayo j adore tes recette tu crois que je peux faire la bioche tout au riz et la pomme de terre merci à toi bonsoir❤❤❤❤👍👍👍😀🖐😘😘🦋🐞💜🌺💐🪷
Bonjour Mayo, merci pour vos excellentes recettes sans gluten, vraiment fantastiques 😍💕 J'ai une demande spéciale pour vos prochains vidéos, j'aimerais beaucoup voir une recette de pain sans gluten avec farine de maïs. Merci beaucoup et bonne continuation💐
Bonjour Mayo je découvre votre chaîne Merci pour la recette Et votre français est parfait Bravo 😊👏
Merci pour cette recette savoureuse et traditionnelles que ❤❤❤❤
Bravo pour la recette, à essayé bien sûr. Et bien expliqué en français. Je n'en ferai pas autant dans votre langue 😊
❤❤❤
Quelle délicieuse recette de pain! Merci!
Merci Mayo super j aime aussi beaucoup je vais essayer j ai une cocotte top top merci merci merci belle journée bonjour à tous❤❤❤❤🪷🦋🐞💐👍👍👍😘😀💕💜
J'adore vos recettes merci beaucoup ❤
c est parfait comme dabitude
Merci chef mayo super recette ❤
Bonsoir Mayo😊
Merci pour vos bonnes recettes savoureuses,
Bonne continuation 🙏👌🥰
Miam😊 moi aussi ❤ l sarrasin. Il est res beau😊
Bjr, svp c'est combien la température ambiante pour que la pâte lève ? Merci
Bonjour Mayo, est-ce que le psyllium est obligatoire ? Merci pour votre réponse. Bon dimanche. ❤
Merci Mayo pour toutes ces bonnes recettes de pain.
Encore une délicieuse recette, j’adore la recette, par contre mon four ne vas que jusqu’à 230°, est ce sue je peux quand même le faire en augmentant un peu le temps de cuisson ? En tout cas merci encore pour cette recette 👋🌺
Et c est repaaarrttiiii..j'ai la cocotte Mayo,j'ai la farine aussi..par contre obligé de mettre du psyllium?sinon je peux en avoir au magasin bio..ça fait du bien pour le…transit intestinal..
La j ai fais ton pain epautre..hmmmm..le matin,avec mon fromage frais,plus un bol d avoine,lait d amande..ensuite au top pour le jogging..
Natamééé..😊
Ah oui..chaleur statique je suppose Mayo pas ventilé!!!