PIZZA BACIATA con Stracciatella Mortadella e Pistacchi CROCCANTE FUORI, MORBIDA ED ALVEOLATA DENTRO
Croccante fuori e morbida ed alveolata dentro, la PIZZA BACIATA è una pizza bianca che una volta cotta viene farcita con quello che si preferisce. Per la ricetta della base pizza ho utilizzato la mia classica ricetta, ma il segreto della pizza ben alveolata è bella lavorazione. Un impasto leggero e croccante, che si può realizzare anche a mano senza l’utilizzo della planetaria, occorre solo un po’ di pazienza per rispettare i tempi di lievitazione. La pizza baciata piace proprio a tutti!
📍 Io ho scelto di farcire la PIZZA BACIATA con stracciatella, Mortadella, granella di pistacchi e rucola ma potete scegliere gli ingredienti che più preferite.
🔖 INGREDIENTI:
( per 8 pizze – potete congelarle vuote)
1 kg farina 0
560 ml di acqua
7 gr di lievito di birra (disidratato)
20 gr di sale
20 gr di zucchero
50 ml di olio Extravergine d’oliva
Mortadella
Stracciatella
Granella di pistacchi
Rucola
Grazie per la visione, se ancora non lo hai fatto ISCRIVITI al canale (è gratis) per non perdere le prossime ricette.
ISCRIVITI AL CANALE ⬇️
𝗜 𝗠𝗜𝗘𝗜 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜: ⤵️
📧 𝑷𝒆𝒓 𝒄𝒐𝒍𝒍𝒂𝒃𝒐𝒓𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊: [email protected]
#ricette #pizza #pizzarecipe #recipe #italianfood #italy #pizzalovers
source
17 Comments
Croccante fuori e morbida ed alveolata dentro, la PIZZA BACIATA è una pizza bianca che una volta cotta viene farcita con quello che si preferisce. Per la ricetta della base pizza ho utilizzato la mia classica ricetta, ma il segreto della pizza ben alveolata è nella lavorazione. Un impasto leggero e croccante, che si può realizzare anche a mano senza l’utilizzo della planetaria, occorre solo un po’ di pazienza per rispettare i tempi di lievitazione.
📍 Io ho scelto di farcire la PIZZA BACIATA con stracciatella, Mortadella, granella di pistacchi e rucola ma potete scegliere gli ingredienti che più preferite.
–
–
ISCRIVITI AL CANALE ⬇️
https://www.youtube.com/@In.cucina.con.Agnese
𝗜 𝗠𝗜𝗘𝗜 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜: ⤵️
https://www.instagram.com/cucinando_con_agnese?
📧 𝑷𝒆𝒓 𝒄𝒐𝒍𝒍𝒂𝒃𝒐𝒓𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊: incucinaconagnese.marketing@gmail.com
Che meraviglia complimenti 👍👍👍👏👏👏
💋💋💯💯💯💯💯🥰🥰🥰👏👏👏👏che bontà
Che meraviglia 😍 potrei farla con la farina a basso indice glicemico?
Ciao Agnese se voglio fare questa ricetta con la planetaria cosa devo usare la foglia o il gancio, e per quanto tempo devo impastare?
Spero mi risponderai, grazie anticipatamente 🥰
Che meraviglia❤
Buonissima 😋🤤 grazie Agnese 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊
Ciao carissima Agnese,con la 🍕 baciata ,hai superato te stessa🥰con un impasto ultra-leggero ,altrettanto salutare senza aggiunta di altri grassi come burro o strutto ed una lavorazione magistrale hai creato una meravigliosa 😍😋 Oltre a preparare questa spettacolare pizza baciata ,per occasioni particolari al posto dei soliti panini , mi chiedevo se è possibile realizzare ,con lo stesso impasto anche una buonissima pizza alla pala ,io adoro la sua splendida struttura alveolata ed allo stesso tempo la sua croccantezza ❤️❤️❤️ Grazie in anticipo e un miliardo di 👍🥰
Ciao Agnese che fame che mi metti e buonissima ❤❤❤❤
Molto brava davvero. Complimenti. Sicuramente le proverò 😊❤
Che meraviglia 😍😍😍 devo provarci anche io! Complimenti Agnese 🥰
No vabbè bellissima 😱 allora posso co gelarla vuota? E poi come faccio per riempirla? Like super meritato
😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Agnese come sempre sei una garanzia ❤️😋👏🏻 spesso faccio il pane in casa ma questa mai fatta e la provo direttamente sabato 😘
Ciao Agnese…..solo a vederla….ti viene di mangiarla 🔝💯
Grazie per la ricetta è spettacolare!!!!!!!!!!!
Io ti adoro,non resisto quando vedo i lievitati , metto i pani in pasta tutti giorni, sono venuti favolosi , provo questi al più presto grazie Agnese sei bravissima 👏❤️💯🔝