La Chebakia la plus Gourmande, Facile et Inratable 🍯 Un délice au miel et aux épices ! 😋

Découvrez une délicieuse recette de chebakia/ chabakia, un gâteau au miel emblématique du Maroc 🤤. Parfumée à la cannelle, à l’anis et à la fleur d’oranger, cette douceur traditionnelle est parfaite avec un thé, un café ou une bonne harira, surtout pendant le mois de Ramadan. Même les débutants peuvent réussir cette recette en suivant les étapes simples et détaillées ☺️.

Dans cette vidéo, je vous guide pour préparer des chebakias dorées, croquantes et imbibées de miel, avec tous les secrets pour une pâte parfaite et des formes élégantes. Ce gâteau oriental ressemble au griwech algérien, une autre pâtisserie croustillante et parfumée très appréciée.

Ingrédients :
500 g de farine
1 pincée de sel
90 g de graines de sésame
130 g d’amandes
1 c.à.s d’anis
1/2 c.à.c de cannelle
Curcuma, safran ou colorant jaune
100 g de beurre
100 ml d’huile
1 c.à.s de vinaigre
100 ml de fleur d’oranger
5 g de levure boulangère
1 œuf
1 jaune d’œuf
2 g de gomme arabique + 1 c.à.s de sucre glace
1,2 kg de miel

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Je ne vous retiens pas plus longtemps, à bientôt pour de nouvelles inspirations !

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