CARCIOFI RIPIENI AL FORNO | UNA DELIZIA | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO DI MERCOLEDÌ CON UNA RICETTA CON CARCIOFI… CARCIOFI RIPIENI

Oggi prepariamo a modo i carciofi, un prodotto che ha tanti valori nutrizionali e depurativi, che tanto amiamo e cuciniamo in ogni modo
In questo periodo, dopo le abbuffate delle feste, sono l’ ideale per pulire il nostro intestino
Io li adoro e cerco sempre di inventare qualcosa con essi, ovviamente non è questo il caso nel senso che i carciofi ripieni li fanno tutti
I miei sono biologici perché li compro da contadini home made, e vi assicuro che sono super buoni e morbidi
La ricetta è facile e veloce, quindi partiamo
Buona ricetta

Vi descrivo come procedere:
Per iniziare sbollentate e pulite 10 carciofi, di 8 (a me necessitavano 16 carciofi ripieni, voi potete riempirli tutti e 10) ne ricavate i cuori (che taglieremo a metà) ed il resto lo tagliate a pezzettini (stessa cosa per i 2 carciofi rimasti, se non li riempite)
Ora partiamo con la preparazione e saltiamo i carciofi a pezzetti con olio, aglio, sale e pepe in una padella, quando morbidi e cotti schiacciamo con forchetta (giusto un pò) e fate raffreddare un pò
Poi strizziamo il pane ammollato in acqua e lo mettiamo in una bowl
Nel pane tagliuzziamo il prezzemolo e mettiamo i carciofi appena stemperati (lasciamo 2 cucchiai che ci serviranno per la pirofila)… mescoliamo
Successivamente mettiamo nel pane il formaggio (2 cucchiai li lasciate da parte), la provola e le uova… iniziate quindi ad impastare
Quando il ripieno è pronto prepariamo la pirofila prima di riempire i carciofi… quindi in essa mettiamo il liquido di cottura dei carciofi, i 2 cucchiai di carciofi lasciati e il formaggio lasciato da parte
Ora riempiamo i nostri carciofi con il ripieno, mettiamo in teglia
Quando finiti tutti inforniamo in forno caldo e statico a 200 gradi per 30 minuti
Sfornate e gustate questo meraviglioso piatto

Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
10 carciofi
500gr pane ammollato
300gr provola
150gr formaggio grattugiato
2 uova
acqua di cottura dei carciofi
olio, sale, pepe e prezzemolo QB
2 spicchi d’aglio

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Attrezzatura video
Fotocamera riprese 1
Fotocamera riprese 2
Obiettivo 12/60 Leica:
Obiettivo 30mm:
Obiettivo zoom:
Luci:
Microfono:
Cavalletto:
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Action Cam:

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