طبخ وصفة صدر دجاج مع الرز بطريقة رائعة تستحق التجربة! Can’t stop making this chicken & rice recipe

لا أستطيع التوقف عن تحضير هذه الوصفة السهلة! دجاج لذيذ مع الأرز والخضروات!
I can’t stop making this EASY RECIPE! Delicious chicken, rice, and vegetables!

المكونات:

لتحضير الدجاج:
صدر دجاج (٥٠٠ غرام)، مقطع إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من الخل (١٥ مل)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الكمون، والأوريجانو

لتحضير الخضروات:

حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح (٢٥٠ غرام)
حبة كوسا مقطعة إلى شرائح (١٨٠ غرام)
حبتا بطاطس مقطعة إلى شرائح (٣٥٠ غرام)
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

لتحضير الأرز:

كوبان من أرز الياسمين المغسول
ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من مكعب مرق الخضروات
ورقة غار واحدة
أربعة أكواب من الماء
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

لطهي الدجاج:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من الزبدة (١٥ غرام)
بصلة مفرومة (١٤٠ غرام)
فلفل رومي مفروم (١٢٠ غرام)
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (١٥ غرام)
ملعقة صغيرة من الكمون، البابريكا، والكزبرة

للتزيين:

بقدونس طازج

طريقة التحضير:

١. تتبيل الدجاج:

قطّع (٥٠٠ غرام) من صدر الدجاج إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء.

أضف ملعقة كبيرة من الخل (١٥ مل)، الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الكمون، والأوريجانو.

اخلط جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

٢. تحضير الخضروات:

ضع ورق الزبدة في صينية الخبز.

أضف شرائح الباذنجان (٢٥٠ غرام)، الكوسا (١٨٠ غرام)، والبطاطس (٣٥٠ غرام) إلى الصينية.

رش زيت الزيتون وتبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

اخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة ٤٠٠ درجة فهرنهايت (٢٠٠ درجة مئوية) لمدة ٢٠ دقيقة مع المتابعة المستمرة.

عند الانتهاء، ضع الخضروات جانبًا.

سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

أضف كوبين من أرز الياسمين المغسول، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من مكعب مرق الخضروات، وورقة الغار.

أضف أربعة أكواب من الماء واتركه يغلي.

اطبخ على نار متوسطة حتى تقل كمية الماء، ثم غطِّ القدر واطبخ على نار منخفضة لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الأرز.

سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وذوب ملعقة كبيرة من الزبدة (١٥ غرام) في مقلاة على نار متوسطة.

أضف الدجاج المتبل واقلِه حتى يتحمر من جميع الجهات.

أضف بصلة مفرومة (١٤٠ غرام)، الفلفل الرومي المفروم (١٢٠ غرام)، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم (١٥ غرام).

اطبخ حتى تصبح المكونات طرية وذات رائحة عطرية.

أضف الخضروات المشوية وتبّل بملعقة صغيرة من الكمون، البابريكا، والكزبرة.

اخلط جيدًا لدمج النكهات.

انقل خليط الدجاج والخضروات إلى أسفل قالب الكيك المتحرك، وافرده بالتساوي.

ضع طبقة الأرز المطبوخ فوقه، وسوِّ السطح للحصول على مظهر متساوٍ.

اقلب القالب بحذر على طبق التقديم لكشف الطبقات.

زيّن بالبقدونس الطازج

Ingredients:

For the Chicken:
Chicken breast (500 grams), cut into small pieces
One tbsp vinegar (15 ml)
Salt and black pepper to taste
Half a tsp each of garlic powder, onion powder, paprika, cumin, and oregano

For the Vegetables:

One eggplant, cut into strips (250 grams)
One zucchini, cut into strips (180 grams)
Two potatoes, cut into strips (350 grams)
Olive oil
Salt and black pepper to taste

For the Rice:

Two cups washed jasmine rice
One tsp each of salt and vegetable bouillon
One bay leaf
Four cups water
One tbsp vegetable oil

For Cooking the Chicken:
One tbsp vegetable oil
One tbsp butter (15 grams)
One chopped onion (140 grams)
Chopped bell peppers (120 grams)
One tbsp minced garlic (15 grams)
One tsp each of cumin, paprika, and coriander
Fresh parsley

Instructions:

Cut (500 grams) of chicken breast into small pieces and place them in a mixing bowl.

Add one tablespoon of vinegar (15 ml), salt and black pepper to taste, and half a teaspoon each of garlic powder, onion powder, paprika, cumin, and oregano.

Refrigerate for one hour.

Line a baking pan with parchment paper.

Add one eggplant cut into strips (250 grams), one zucchini cut into strips (180 grams), and two potatoes cut into strips (350 grams) to the pan.

Drizzle with olive oil and season with salt and black pepper to taste.

Bake in a preheated oven at 400°F (200°C) for 20 minutes, monitoring to avoid overcooking.

Once done, set the vegetables aside.

Heat one tablespoon of vegetable oil in a pot over medium heat.

Add two cups of washed jasmine rice, one teaspoon each of salt and vegetable bouillon, and one bay leaf.

Pour in four cups of water and bring to a boil.

Cook over medium heat until the water reduces, then cover and cook on low heat for 20 minutes.

In a pan, heat one tablespoon of vegetable oil and melt one tablespoon of butter (15 grams) over medium heat.

Add the marinated chicken and sear until browned on all sides.

Stir in one chopped onion (140 grams), (120 grams) of chopped bell peppers, and one tablespoon of minced garlic (15 grams).

Add the baked vegetables and season with one teaspoon each of cumin, paprika, and coriander.

Mix well.

Transfer the chicken and vegetable mixture to the bottom of a springform pan ( cheesecake pan) , spreading it evenly.

Layer the cooked rice on top, leveling it out for a smooth finish.

Carefully flip the pan onto a serving tray to reveal the layered dish.

Garnish with fresh parsley.

#delicious #easyrecipe #tasty #yummy #dinner #dinnerideas
#طبخ

source