Fricassée brède chouchou – Plat végétarien apprécier de tous [ île de la réunion] Recette FACILE

Fricassée de brède chouchou.
Recette de cuisine Réunionnaise
Tout comme notre culture , notre histoire et notre patrimoine , la cuisine Réunionnaise reste l’une des cuisine la plus authentiquement métissé (des notes indienne, asiatique, africaine, malgache et occidentale ce qui donne lieu à La cuisine Créole Réunionnaise).
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Envie de savourer un plat typiquement Réunionnais mélangeant les saveurs indiennes à la saveur Réunionnaise voici une idée de plat qui ravira vos invités
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Un plat typique [ Lontan ] , adorer de tous sur l’île pour son petit coté “sucré et épicé” qui se marie très bien avec de nombreuses viandes ou poissons.
Très apprécier lors des carêmes ou chez les végétarien ou végan.

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Ce plat est à déguster accompagné de :
-Riz ( façon créole)
-De viandes en carry, massalé, ou frit ainsi que de Poissons
-Sauce de piment vert ou pâte de piments ( dis ” Piment la Pâte ” ) OU de piment cabri à intégrer lors de la cuisson

INGREDIENTS :

-Brède chouchou (un botte de jeune pousses de lianes de Christophine)
-Ail (3 gousses)
-Oignon rouge (1 gros)
-Poivre moulu (1 pincée)
-Huile (1C.à s)
-Sel chinois (1pincée)
-Gingembre (1 cm)
-Sauce Maggi (2C.à s)

Optionnel pour les Amateurs de piments.
-Piment cabri (1 ou 2)

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Apprenez la cuisine Réunionnaise, et savourez ce mélange épicé de saveurs..
Pimenté ou non pimenté, faites votre choix .
De la tradition à l’assiette !

N’hésitez pas a nous laisser en commentaire les incontournables de la cuisine Réunionnaise que vous souhaitez connaître et goûter ; Ou tout simplement poser vos questions sur la recette ^^

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