Crêpes sans gluten

Crêpes sans gluten

Quelle semaine ! Je n’étais pas fâchée que le week-end sonne à ma porte ce matin. Les enfants m’ont demandé de faire des crêpes pour le déjeuner. Pour moi, les crêpes c’est une occasion d’arrêter le temps quelques instants. J’ai essayé une tonne de recettes dans les dernières années et celle-ci est la préférée de mes enfants. Bon appétit !

La recette
Fouetter :
– 2 œufs
– 1 1/2 T. de lait
– 1 c. t. de vanille
– 1 à 2 c.s. de sucre
– Pincée de sel
Ajouter graduellement en fouettant :
– 1 T. de farine tout usage sans gluten

Mettre un peu de beurre dans une poêle antiadhesive, verser environ 1/4 T. de préparation, étendre et faire cuire 1-2 minutes de chaque côté.
Garnir et servir.
La recette donne une dizaine de petites crêpes.

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