February 28, 2025
Réaliser un oeuf poché – 750g

Réaliser un oeuf poché – 750g



Astuces et conseils pour réussir vos œufs pochés ! Vous pourrez ainsi présenter une entrée originale, simple, rapide et délicieuse !

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Judie

40 Comments

  • Merci !!

  • Magnifique 😎👍

  • Merci chef

  • Poivre ou cumin

  • Bonsoir moi je les prepare avec de l'eau fremissante avec du vinaigre d'alcool coloré et je casse mon oeuf dans une louche et je la plonge doucement dans l'eau tres chaude et avec une cuillere a soupe je fais en sorte que le blanc recouvre le jaune correctement et je le libère de ma louche pour qu'il cuise , voilà , bon appétit car c'est un vrai regal (oeufs au vin ) bonne soirée

  • Beaucoup de gout de vinaigre

  • Quel régal chef Damien avec cette recette que vous nous proposez aujourd'hui (12 ans après), mais c'est une franche réussite ! Merci encore magic Damien pour tout ces secrets ! Délicieusement votre

  • Réussi au deuxième essai pour ma part plaque induction 1 minute 50 total réussite merci 🧑‍🍳

  • Petite découverte aujourd hui .. très sympathique. facile et réalisé ce midi
    Merci au chef 👌

  • Faut-il impérativement du vinaigre blanc ? Du vinaigre de vin rouge ou de vin blanc ou de cidre peuvent-ils convenir ?

  • le nombre de trucs que ce chef m'a appris … je vous raconte pas

  • Bravo enfin une réelle astuce intelligente !

  • Je les ai fait comme ça et ça n'a pas marché…… 😀 😀

  • I don’t speak French.

  • Foireux comme explication, j ai complétement raté.

  • Ouais , c'est un métier quand même … Tout ce que j'ai reussi à faire cuir, c'est mes doigts 😢

  • Excellent, I shall try this method tomorrow.

  • Bonjour a tous deuxième essai concluant

  • Est-ce que le vinaigre blanc est absolument nécessaire?

  • La meilleure vidéo pour réussir à 100% les oeufs pochés. Merci et bravo chef Damian !

  • La coquille d'œuf, ne peut pas être mis dans la même eau.

  • Merci !!

  • Si j'ai pas de vinaigre je fait comment

  • "SI ils sortent du c*L de la poule, ça roule " je l'avais pas vu venir celle la merci x)

  • J'ai essayé, ça marche très bien, c'est mieux que toutes les techniques que j'ai pu voir ; donc merci pour la recette 😉

  • Super, mais je suis surpris utilisation de la même casserole pour les 10sec et les 3 mn

  • Le crado…

  • Super merci 😊

  • Vous soulignez le fait que l'oeuf doit être "frais"….peut-on considérer "frais" les oeufs achetés au super-marché ???

  • Ça marche pas mais bon je m’y attendais

  • Ma grand mère qui est morte à auschwitz voyait chaque matin ses bourreaux manger ce type d œufs…
    Allez tous au diable!

  • I also tried it. Hope I did it well.

    https://youtube.com/shorts/wQ-2DfK_nis?feature=share

  • Merci pour la recette ´juste une petite remarque : Est-ce qu’on change l’eau frémissante avant de casser l’œuf ?car dans la première on retrouvera certainement des salmonelles et autres sur les coquilles qui ne partent même pas au lavage des œufs.
    Merci❤

  • Génial merci je viens de réussir mon premier œuf poché. Comme quoi il y a ceux qui savent et les autres (humou) sérieux. Merci beaucoup

  • j'ai essayer et ca a completement foirer. je pense arreter la cuisine

  • 🤮🤮🤮🤮🤮

  • Wow! J’ai réussi mon premier oeuf poché!! Merci!!

  • Merci 🙂

  • Peut on dans la foulée les utiliser pour faire des couilles d'âne ?

  • Qué es lo que le echa al huevo al servirlo en el plato,no lo entiendo 😅

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