Soupe de carottes, pomme et panais | Recette Facile et Rapide

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe de carottes, pomme et panais

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 55 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

500 g Carottes
250 g Panais
2 Pommes
1 Oignon
0,5 Cube de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe Huile d’olive
1 Brin de thym
Sel

Etape 1 : Épluchez et émincez l’oignon.

Pelez et coupez les carottes, les panais et les pommes en petits cubes.

Etape 2 : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive.

Ajoutez l’oignon et faites fondre doucement sans coloration, 5 min environ.

Etape 3 : Ajoutez tous les légumes et faites suer 5 min supplémentaires.

Mouillez à hauteur avec de l’eau chaude, ajoutez le ½ cube de bouillon et le brin de thym.

Etape 4 : Salez légèrement et laissez cuire sur feu moyen 30 min environ.

Retirez le thym et mixez la soupe.

Etape 5 : Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Servez dans des bols ou des assiettes creuses.

Etape 6 : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou une noisette de beurre au moment de servir.

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