Questa è la ricetta originale del Pasticciotto gluten free leccese!

Questa è la ricetta originale del Pasticciotto senza glutine leccese!
Ciao amici, oggi vi presento la ricetta del Pasticciotto gluten free. Mia cognata li chiede sempre per quanto sono buoni. Provala e fammi sapere le tue impressioni sulla ricetta.

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Ingredienti:
Pasta frolla:
– 250 g di farina senza glutine per pasta frolla
– 125 g di strutto
– 125 g di zucchero
– 1 uovo
– 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
– Zeste di 1 limone
– 1 pizzico di sale

Crema pasticcera:
– 500 ml di latte
– 3 uova
– 55 g di amido di mais
– 150 g di zucchero

Spennellare con 1 tuorlo d’uovo con latte prima di infornare

Cottura 220° per 20 minuti

Buon appetito!

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Un abbraccio e grazie del tuo tempo!

Piero

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